Pirohy s kapustou, hubami a krúpami
69Min
náročné
múka
600 g
voda
400 ml
soľ
1 štipka
1 kocka
kyslá kapusta
300 g
sušené huby
300 g
krúpy
200 g
cibuľa
3 kusy
čerstvý petržlen
1 zväzok
cukor
1 štipka
soľ
1 štipka
čierne korenie
1 štipka
.
Výživové údaje
energie
716.47 kcal
sacharidy
126.87 g
proteín
19.23 g
tuky
2.74 g
Informace na porci
Postup
69 Min
Krok číslo 1
1 Min
Začnite prípravou cesta. Přesejte múku do misy alebo na dosku.
Krok číslo 2
1 Min
Rozpustite v horúcej vode maslo a soľ.
Krok číslo 3
5 Min
Vlievajte ju postupne do múky za stáleho miešania. Cesto miešajte, kým nebude mäkké a hladké.
Krok číslo 4
30 Min
Cesto prikryte a nechajte aspoň 30 minút odpočinúť.
Krok číslo 5
1 Min
Teraz je čas na plnku. Kapusta prepláchnite studenou vodou a vyžmýkajte.
Krok číslo 6
10 Min
Krúpy trikrát prepláchnite studenou vodou. Uvarte je vode so zeleninovým bujónom.
Krok číslo 7
1 Min
Huby zalejte vriacou vodou.
Krok číslo 8
5 Min
Cibuľu nasekajte a osmažte na veľkej panvici. Potom do nej pridajte nadrobno nakrájané huby, po 5 minútach pridajte kapustu a podlejte je vodou z húb.
Krok číslo 9
5 Min
Až kapusta zmäkne a voda sa vyvarí, pridajte krúpy a nasekanú petržlenovú vňať. Okoreňte podľa chuti.
Krok číslo 10
10 Min
Cesto rozvaľkajte, pohárom z neho vykrajujte kolieska, ktoré potom naplňte plnkou a spojte ich po bokoch. Varte je v mierne osolenej vode 3-5 minút.
Komentář 0