Steak s omáčkou zo zeleného korenia

35 Min

prechodný

Existuje pre milovníkov mäsa niečo lepšie, než kus kvalitného steaku? Nemyslíme si! Práve pre túto delikatesu sme pripravili recept na omáčku z korenia, ktorá mäso skvele doplní, ale neprebije jeho prirodzenú chuť. Kombinácia prepečenej cibule, zeleného korenia a horčice si skvele sadne k jemnej smotane. V omáčke tak vykúzli delikátnu korenistú chuť. Užite si hustú konzistenciu, ktorá bude pre váš steak ako stvorená!

Ingredience

hovädzia sviečková

500 g

MAGGI Hovädzí bujón

1 kocka

suché červené víno

0.5 dl

šalotka

1 kus

dijonská horčica

1 lyžica

sladká smotana

2 lyžice

čierne korenie

1 lyžica

nakladané zelené korenie

80 g

soľ

1 štipka

olej

1 lyžica

maslo

1 lyžica

Zkopírovat

Výživové údaje

energie

274.74 kcal

proteín

28.52 g

sacharidy

6.86 g

tuky

14.26 g

Informace na porci

Krok číslo 1

7 Min

Svíčkovou nakrájejte na 4 stejné steaky, posypte z obou stran pepřem a osmažte na lžíci oleje asi 2 minuty na každé straně. Po usmažení posypte trochou soli.

Krok číslo 2

5 Min

Zrna zeleného pepře zalijte vroucí vodou a po několika minutách je sceďte.

Krok číslo 3

5 Min

Na výpeku z masa nechte zesklovatět najemno nakrájené šalotky, přidejte lžíci másla.

Krok číslo 4

10 Min

Přilijte víno, bujón, hořčici a zelené koření. Duste, dokud se polovina tekutin nevypaří.

Krok číslo 5

6 Min

Následně přidejte smetanu a vařte, dokud omáčka nezhoustne.

Krok číslo 6

2 Min

Steaky servírujte polité omáčkou. Jako přílohu doporučujeme pečené brambory nebo zeleninu.

Krok číslo 1 6

Svíčkovou nakrájejte na 4 stejné steaky, posypte z obou stran pepřem a osmažte na lžíci oleje asi 2 minuty na každé straně. Po usmažení posypte trochou soli.