Šťavnatý hovädzí steak s korenistou omáčkou

Steak, tiež často označovaný ako biftek, je splneným snom každého milovníka mäsa. Šťavnatý kus hovädzieho mäsa, ktorý je prepečený na správny stupeň, môže poskytnúť mimoriadny chuťový zážitok, najmä keď je doplnený aromatickou pepřovou omáčkou. Ale odkiaľ presne steaky pochádzajú? Určite ich spájame s Amerikou. Oplatí sa však na chvíľu vrátiť do Nórska, kde sa slovo steik prvýkrát objavilo na označenie hrubého plátku mäsa. Za vynález steaku však nie sú zodpovední Nóri, ani Američania. Príbeh nás zavedie do Talianska, presnejšie do Florencie, kde sa po prvýkrát podával kus pevného mäsa. Na tomto mieste je však nutné upozorniť aj na moderné steaky – z hovädzieho mäsa. V podobe, v akej ich poznáme dnes, boli skutočne vyvinuté v New Yorku a rýchlo sa rozšírili aj po celej Európe.

Korenistá omáčka k hovädziemu steaku - perfektná kombinácia pre každú príležitosť

Milovníci mäsa vedia, že šťavnatý kus kvalitného hovädzieho zaručí lahôdku pre maškrtné jazýčky. Steak v korenistej omáčke je však ešte lepšia kombinácia, ktorá sa bude hodiť pre každú príležitosť. A čo viac, pepřová omáčka na hovädzí steak je výnimočne jednoduchá na prípravu. Guľôčky korenia zalejte vriacou vodou, sceďte a pridajte k osmaženej cibuľke, smotane a vývaru a varte, kým omáčka nezhustne. Rovnomerne opečený rezeň posypeme soľou a potom prelejeme vopred pripravenou omáčkou. Toto jedlo sa skvele hodí nielen na rodinnú večeru , ale aj na iné slávnostné príležitosti. Vaši hostia si túto chuť a jedinečnú arómu budú určite dlho pamätať.

Čo podávať k steaku v korenistej omáčke?

Steak v korenistej omáčke je jedným z tých jedál, ktoré sa najlepšie hodia k zemiakom. Zemiaky môžeme zvoliť buď varené alebo pečené, ktoré tiež ľahko pokvapkáme pepřovou omáčkou. V inej verzii môžeme k steaku pridať varenú zeleninu. Najlepším riešením je špargľa, mrkva, brokolica alebo zelené fazuľky. Prípadne poslúži aj čerstvý, chrumkavý chlieb. Pripomeňme, že dobrým doplnkom môže byť aj šalát z červenej repy alebo nakladaná zelenina. Steak v korenistej omáčke určite zasýti našu chuť do jedla na výnimočne dlhú dobu - toho sa báť nemusíme.