35 Min
prechodný
Steak s omáčkou zo zeleného korenia
Existuje pre milovníkov mäsa niečo lepšie, než kus kvalitného steaku? Nemyslíme si! Práve pre túto delikatesu sme pripravili recept na omáčku z korenia, ktorá mäso skvele doplní, ale neprebije jeho prirodzenú chuť. Kombinácia prepečenej cibule, zeleného korenia a horčice si skvele sadne k jemnej smotane. V omáčke tak vykúzli delikátnu korenistú chuť. Užite si hustú konzistenciu, ktorá bude pre váš steak ako stvorená!
Ingredience
4
ingredient_quantity
recipe ingredient
hovädzia sviečková
500
g
1
kocka
Biele víno
100
ml
šalotka
1
kus
dijonská horčica
1
lyžica
sladká smotana
2
lyžice
čierne korenie
1
lyžica
nakladané zelené korenie
80
g
soľ
1
štipka
olej
1
lyžica
maslo
1
lyžica
.
Výživové údaje
sacharidy
7.3 g
energie
289.9 kcal
tuky
14.3 g
proteín
28.5 g
Informace na porci
Postup
35 Min
-
Krok číslo 1
7 MinSvíčkovou nakrájejte na 4 stejné steaky, posypte z obou stran pepřem a osmažte na lžíci oleje asi 2 minuty na každé straně. Po usmažení posypte trochou soli. -
Krok číslo 2
5 MinZrna zeleného pepře zalijte vroucí vodou a po několika minutách je sceďte. -
Krok číslo 3
5 MinNa výpeku z masa nechte zesklovatět najemno nakrájené šalotky, přidejte lžíci másla. -
Krok číslo 4
10 MinPřilijte víno, bujón, hořčici a zelené koření. Duste, dokud se polovina tekutin nevypaří. -
Krok číslo 5
6 MinNásledně přidejte smetanu a vařte, dokud omáčka nezhoustne. -
Krok číslo 6
2 MinSteaky servírujte polité omáčkou. Jako přílohu doporučujeme pečené brambory nebo zeleninu.
