33 Min
jednoduchý
Omáčka z hlivy ustricovej
Hubová omáčka je jednou z najobľúbenejších omáčok k mäsitým pokrmom, najmä zverine. Dá sa použiť aj do cestovín, palaciniek, krúp a dokonca aj do zeleniny – jej použitie je teda univerzálne. Napriek tomu, že na stoloch stále dominujú šampiňóny, hliva ustricová je stále obľúbenejšia. Preto vám dnes prinášame recept na omáčku z hlivy ustricovej .
Ako pripraviť omáčku z hlivy ustricovej ? Sa dozviete nižšie.
Ako pripraviť omáčku z hlivy ustricovej ? Sa dozviete nižšie.
Ingredience
1
ingredient_quantity
recipe ingredient
cibuľa
70
g
repkový olej
1
lyžica
Maslo, solené
12
g
hliva ustricová
20
dekagramy
smetana
50
g
mletá sladká paprika
1.15
g
Pšeničná múka
15
g
MAGGI Harmónia chuti
3
g
čierne korenie
1
g
soľ
1
g
.
Výživové údaje
sacharidy
34.7 g
energie
432.7 kcal
tuky
30.3 g
proteín
11.4 g
Informace na porci
Postup
33 Min
-
Krok 1
10 MinCibuľu olúpeme a nakrájame nadrobno. Na oleji v hrnci speníme olúpanú a nakrájanú cibuľu. Ak nemáte rajnicu, použite malý hrniec, ale nesiahajte po panvici, pretože voda sa rýchlejšie odparuje a na varenie húb jej budete potrebovať viac. -
Krok 2
5 MinHlivu umyjeme pod tečúcou vodou a nakrájame na kocky. -
Krok 3
1 MinHlivu vsypeme do cibule, pridáme maslo. -
Krok 4
10 MinChvíľu opekáme, pridáme 2–3 lyžice vody, varíme 5–7 minút. -
Krok 5
1 MinSmotanu nalejeme do hrnčeka, pridáme lyžicu múky. -
Krok 6
5 MinPridáme korenie Harmónie chuti MAGGI, papriku, trochu vody a premiešame. Zmes nalejeme na huby a privedieme do varu. -
Krok 7
1 MinDochutíme soľou, čiernym korením a sójovou omáčkou. Korenie pridávajte pomaly a omáčku z hlivy ustricovej často ochutnávajte, aby ste ju nepresolili. Pozor si dajte predovšetkým na sójovú omáčku, ktorá zvýrazní chuť pokrmov, ale je aj slaná a treba ju používať s mierou. Pokiaľ je omáčk a príliš riedka pridajte kukuričný škrob zmiešaný s vodou.
