400Min
prechodný
Kačací rillet
Ingredience
6
ingredient_quantity
recipe ingredient
kačacie stehna
2
kusy
rasca
1
lyžička
rozmarín
1
vetvička
tymián
1
vetvička
biele víno
100
ml
1
kocka
masť
1
lyžica
soľ
1
g
.
Výživové údaje
energie
380.61 kcal
proteín
9.91 g
sacharidy
1.92 g
tuky
35.32 g
Informace na porci
Postup
400 Min
-
Krok číslo 1
15 MinDo liatinového pekáča dajte piecť kačacie stehná, ktoré dôkladne osoľte a okmínujte. Ku kačici pridajte bylinky a biele víno. -
Krok číslo 2
150 MinPečte prikryté pri 150 stupňoch cca 2,5 hodiny. -
Krok číslo 3
20 MinZ pekáča vyberte kačicu a mäso dôkladne oberte od kostí. -
Krok číslo 4
15 MinDajte ho do hrnca k masti a šťave a spoločne na sporáku varte na miernom plameni, kým sa mäso nezačne rozpadať na vlákna. -
Krok číslo 5
15 MinKu koncu varenia podlievajte bujónom (max. 300 ml) a už bez pokrievky ho nechajte vyvariť. -
Krok číslo 6
180 MinHotové mäso preložte do uzatvárateľných pohárov, zalejte masťou a nechajte vychladnúť do chladničky. -
Krok číslo 7
5 MinPodávajte s čerstvým pečivom a brusnicami.
Komentář 0