202 Min
jednoduchý
Bravčová šunka pečená v zázvorovom pive a mandarínkach
Tento recept na pečenú šunku je skrátka: symfóniou chutí . Výraznú, vynikajúcu chuť a nadpozemskú vôňu tohto pokrmu určujú sofistikované ingrediencie, ako je aníz, zázvorové pivo, klinčeky, francúzska horčica a mandarínky .
Ingredience
12
ingredient_quantity
recipe ingredient
MAGGI Šťava k mäsu
30
g
Bravčové mäso, čerstvé, bedrové, stredne bedrové (kotleta), vykostené, oddeliteľné iba chudé, surové
2
kg
cibuľa
210
g
cesnak
90
g
Mandarinky (mandarínky), surové
2
väčšia
badián
4
g
zázvorové pivo
100
g
med
75
g
horčica
40
g
klinček
13
g
soľ
2
g
.
Výživové údaje
sacharidy
15 g
energie
272.2 kcal
tuky
6.1 g
proteín
40.8 g
Informace na porci
Postup
202 Min
-
Krok 1
10 MinŠunku dajte do hrnca s jednou cibuľou nakrájanou na tenké prúžky, postrúhanou mandarínkovou kôrou, anízom a dvoma rovnými lyžicami soli. -
Krok 2
3 MinVšetko zalejte pivom, ale nechajte asi 100 ml. Pokiaľ šunka nie je pokrytá tekutinou, pridajte vodu. -
Krok 3
121 MinVarte na miernom ohni dve hodiny. Jedna hodina na kilogram mäsa. -
Krok 4
10 MinNechajte šunku vychladnúť. -
Krok 5
5 MinV panvici rozpustite med vo zvyšnom pive, pridajte horčicu a rozdrvený klinček. -
Krok 6
10 MinPokiaľ má šunka vrstvu tuku, krájajte ju šrafovane. Šunku potrite pripravenou emulziou. Vložte do zapekacej misky, posypte cibuľou, cesnakom a nakrájanými mandarínkami. -
Krok 7
41 MinŠunku pečte v rúre predhriatej na 200 stupňov bez pokrievky asi 40 minút, kým nebude pekne zhnedlá a mandarínky, cibuľa a cesnak sa neupečú. -
Krok 8
2 MinPodávajte s pripravenou omáčkou Maggi šťava k mäsu pripravenou podľa návodu na obale.
