Každý z nás s optimizmom čaká na začiatok grilovacej sezóny. Vážime si možnosti, ktoré nám varenie vonku ponúka. Šťavnatá porcia mäsa, ktorá je vopred marinovaná, je ideálnym nápadom na večeru pre skutočných milovníkov mäsa. Možno ju podávať s rôznymi prílohami, vďaka čomu je tento pokrm mimoriadne všestranný a vhodný na každú príležitosť. Šťavnatú grilovanú bravčovú bábiku je možné podávať so zemiakmi, sadou šalátov, hranolky a tiež s rôznymi omáčkami. Stojí však za to vedieť, ako ju správne pripraviť, aby sa pri grilovaní rozvinula plná chuť a výrazná aróma.
Grilovaná bravčová bábika - ako ju pripraviť?
Šťavnatá bravčová bábika na grile určite uspokojí naše jazýčky. Kľúčom k úspechu tohto pokrmu však nie je nič iné ako správne pripravená marináda. Obvykle sa pripravuje s cesnakom, vínnym octom, olejom, rozmarínom a sladkou paprikou. Existuje však oveľa viac marinád na bravčovú bábiku, v závislosti od toho, či dávame prednosť miernym, alebo napríklad pikantným pokrmom. Pamätajme si však, že tu nie sú kľúčové samotné ingrediencie marinády, ale doba marinovania. Veľa ľudí necháva mäso marinovať len pár hodín, čo absolútne nestačí. V tomto prípade sa oplatí riadiť sa jednoduchým pravidlom – čím dlhšie, tým lepšie. Nechajme teda mäso marinovať celú noc, alebo najlepšie aj na druhý deň. Vďaka tomu bude mäso mäkké, šťavnaté a tiež nasiaknuté vôňou a chuťou zmesi korenia
