46 Min
prechodný
Hovädzí steak obchodníka s vínom
Kto by to bol povedal, že jedno maslo vypije až dve deci vína? Práve v červenom víne sa skrýva základ jeho vynikajúcej chuti, ktorá je ku steaku ako stvorená! Tajomstvom je ideálny pomer medzi vínom, šalotkou a hovädzím vývarom, ktorý hravo zastúpi náš MAGGI Hovädzí bujón. Nechajte maslo odpočívať v chladničke a pustite sa do prípravy šťavnatého steaku. Keď ochutnáte prvé sústo, bude vám jasné, že lepšieho spoločníka by váš steak hľadal len ťažko!
Ingredience
2
ingredient_quantity
recipe ingredient
vyzreté hovädzie steaky
2
kusy
soľ
1
štipka
čierne korenie
1
štipka
maslo
2
lyžice
šalotka
1
kus
Víno
2
dl
0.5
kocka
čerstvý petržlen
1
lyžica
citrónová šťava
1
lyžica
.
Výživové údaje
sacharidy
5 g
energie
486.2 kcal
tuky
36 g
proteín
36.8 g
Informace na porci
Postup
46 Min
-
Krok číslo 1
1 MinMäso na steaky musí byť správne vyzreté, kúpte si preto hovädzie mäso určené na grilovanie. Vyberte ho z chladničky asi 30 minút pred grilovaním a votrite do neho čerstvo nadrvené korenie. -
Krok číslo 2
15 MinTeraz pripravíme maslo obchodníka s vínom. Najemno nasekanú šalotku dajte do kastrólika a zalejte ju červeným vínom. Nezakryté ich spoločne nechajte variť, kým sa polovica vína neodparí. Polovicu kocky MAGGI Hovädzieho bujónu zalejte vriacou vodou a nechajte rozpustiť. Hovädzí bujón nalejte do hrnca a znovu varte, kým sa všetka tekutina nestratí. Povarenú šalotku nechajte vychladnúť a potom ju preložte do misky. -
Krok číslo 3
5 MinPridajte k nej maslo, nasekaný petržlen a trochu citrónovej šťavy. Spoločne zmiešajte a takto pripravené maslo dajte na chvíľu do chladničky stuhnúť. -
Krok číslo 4
10 MinTeraz je čas na mäso. Gril rozpáľte na minimálne 200 °C. Oba okorenené steaky osoľte z oboch strán a vložte na rozpálený rošt grilu. Mäso ugrilujte tak, ako ho máte radi. -
Krok číslo 5
15 MinHotové steaky nechajte chvíľu odpočinúť a potom ich podávajte s pripraveným maslom.
