160Min
prechodný
Grécka vianočná polievka Avgolemono
Maslo, solené
12 g
Kuracie mäso bez mäsa
2 g
mrkva
1 stredná
Vajce, celé, surové, čerstvé
10 g
Cibuľa, surová
1 menšie
Citrónová kôra, surová
0.5 g
citrónová šťava
1 g
Ryža, biela, lepkavá, neotvorená, nevarená
0.25 hrnček
soľ
1 g
čierne korenie
1 g
petržlen, čerstvý
1 vetvička
1 kocka
.
Výživové údaje
energie
89.09 kcal
proteín
1.8 g
sacharidy
12.95 g
tuky
3.05 g
Informace na porci
Postup
160 Min
Krok číslo 1
90 Min
Dajte do cca 1 litra vody variť kuracie skelet spoločne s mrkvou a 1 kockou MAGGI slepačieho bujónu.
Krok číslo 2
20 Min
Asi po 90 minútach vývar zlejte az kuracieho skeletu oberte mäso. Mrkva nakrájajte.
Krok číslo 3
15 Min
Vo väčšom hrnci na lyžici masla orestujte nasekanú cibuľu, do sklovita, pridáme ryžu a spoločne ju zarestujte s cibuľkou.
Krok číslo 4
15 Min
Do hrnca teraz vlejte scedený vývar a varte, kým ryža nezmäkne.
Krok číslo 5
10 Min
V miske rozšľahajte jedno vajce. To tenkým pramienkom za stáleho šľahania vlejte do vriacej polievky.
Krok číslo 6
5 Min
Do polievky nakoniec pridajte uvarenú mrkvu, obranné kuracie mäso, citrónovú šťavu a kôru z polovice citróna. Dochuťe ju soľou a korením.
Krok číslo 7
5 Min
Polievku servírujte s nasekanou zelenou petržlenovou vňaťou.
Komentář 0