54 Min
jednoduchý
Kapusta s hubami
Aromatická kyslá kapusta s hubami , skutočná delikatesa poľskej kuchyne. Na ich stoloch sa vyskytuje oddávna a je nepostrádateľným prvkom štedrovečernej večere. Toto jedlo je extrémne aromatické a ľahko sa pripravuje.
Ingredience
4
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
kocka
kyslá kapusta
350
g
Huby sušené
50
g
cibuľa
1
menšie
maslo
75
g
cukor
1
lyžička
čierne korenie
1
g
Postup
54 Min
-
Krok 1
15 MinNajprv vytlačíme kyslú kapustu, aby ste odstránili prebytočnú kyslosť. Ak je kapusta príliš kyslá, môžeme ju ešte ľahko prepláchnuť pod studenou vodou. Potom, čo máme kapustu vytlačenú, ju podlejeme vodou a dáme variť, kým nezmäkne. Počas varenia sa kapusta ešte trošku zbaví svojej kyslosti. -
Krok 3
15 MinHuby namočíme a uvaríme zvlášť s kockou vývaru. Potom huby vyberieme (vodu necháme) a nakrájame na rezančeky. -
Krok 4
10 MinCibuľu olúpeme a nakrájame, speníme na masle. Potom pridáme nahraté huby a chvíľu opekáme. -
Krok 5
10 MinCibuľu as hubami spojíme s kapustou a niekoľko minút podusíme -
Krok 6
1 MinPodľa chuti pridáme cukor a korenie. -
Krok 7
3 MinNakoniec prilejeme hubový vývar (ktorý ste získali z varenia húb) do kapusty. Tento vývar dodá pokrmu intenzívnu hubovú chuť. Chvíľu dusíme kým sa chute nespoja.
