Táto misa bola optimalizovaná na 6 porcií. Možno bude potrebné zmeniť množstvo a časy. Tu nájdete ďalšie informácie o prispôsobených veľkostiach porcií:
Ak sa množstvá zvýšia, doba varenia sa môže predĺžiť! Je lepšie pozerať sa znova. Voda a korenie používajte šetrnejšie a radšej pridajte neskôr.
Zeleninu umyte. Karfiol a brokolicu rozdeľte na ružičky. Mrkva, pór a petržlen oškrabte a nakrájajte na polovičné kolieska. Fazuľky nakrájajte na 3cm kúsky, zemiaky nakrájajte na kocky.
Všetku zeleninu, okrem zemiakov, vložte do veľkého hrnca a zalejte vodou.
Pridajte tekutý bujón a všetko varte asi 30 minút, až zelenina zmäkne.
Pridajte zemiaky a varte ešte asi 15 minút. Kôpor nasekajte nadrobno a vložte do misky. Pridajte smotanu a naberačku horúcej polievky.
Dôkladne rozmiešajte a za stáleho miešania vlejte späť do polievky.
Na záver všetko dochuťte soľou a korením. Podávajte s čerstvým kôprom.