30 Min
prechodný
Thajská hydinová polievka
Thajská hydinová polievka sa je rýchlo a hlasno. Je totiž tak skvelá, že vám to inak ani nepôjde. Užite si sviežu vôňu citrónovej trávy, cesnaku a zázvoru, ktoré sa počas varenia krásne uvoľní. Keď potom na scénu prídu rezance, trhané kuracie mäso a kokosové mlieko, bude vám jasné, že tento recept už vylepšiť nejde.
Ingredience
3
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
kocka
ťenké ryžové rezance
250
g
kokosové mlieko
200
ml
cesnak
2
strúčiky
nastrúhaný zázvor
2
lyžice
citrónová tráva
1
stonka
chilli paprička
1
kus
trstinový cukor
1
lyžica
rybia omáčka
2
lyžice
limetka
0.5
kus
uvarené alebo upečené kuracie mäso
100
g
hráškové struky
50
g
mrkva
50
g
kukurica na klasu
50
g
jarná cibuľka
50
g
soľ
1
štipka
čierne korenie
1
štipka
.
Výživové údaje
sacharidy
84.9 g
energie
571.6 kcal
tuky
18.3 g
proteín
17.2 g
Informace na porci
Postup
30 Min
-
Krok číslo 1
1 MinV 1/2 litra vody rozpusťte 1 kocku MAGGI Slepačieho bujónu. -
Krok číslo 2
15 MinVo variacom sa bujóne varte rozklepanú citrónovú trávu, aby sa z nej uvoľnila chuť a aróma. Pridajte celé strúčiky cesnaku a nakrájaný zázvor. Nechajte variť asi 15 minút pod pokrievkou. -
Krok číslo 3
5 MinMedzitým si zvlášť pripravte ryžové rezance podľa návodu na obale. -
Krok číslo 4
5 MinDo ochuteného bujónu teraz pridajte na rezance nakrájanú zeleninu a len krátko ju povarte, aby zostala chrumkavá. Pridajte natrhané kuracie mäso. -
Krok číslo 5
1 MinPolievku dochuťte rybacou omáčkou, limetkovou šťavou, kokosovým mliekom a ešte krátko varte. Teraz do nej pridajte aj trstinový cukor. -
Krok číslo 6
1 MinPolievku ochutnajte a prípadne dosoľte. Pred podávaním z polievky vyberieme citrónovú trávu a strúčiky cesnaku. -
Krok číslo 7
2 MinUvarené ryžové rezance rozdeľte do misiek a zalejte hotovou polievkou. Každú porciu posypte nakrájanou chilli papričkou.
