65 Min
prechodný
Tekvicové gnocchi so slaninou
Hľadáte nevšedný tekvicový recept? Potom sú tieto zlatavé gnocchi jasná voľba! Jemná konzistencia tekvice vytvorí s vajíčkom a múkou úžasne vláčne cesto, ktoré je na gnocchi ako stvorené. Dolaďte voňavé šišky chrumkavou slaninou a výrazným parmezánom a užite si pochúťku, ktorá posunie možnosti tekvice novým smerom.
Ingredience
3
ingredient_quantity
recipe ingredient
tekvica hokaido
0.5
kus
vajce
1
kus
polohrubá múka
300
g
olivový olej
2
lyžice
3
kvapky
soľ
1
štipka
čerstvá šalvia
1
lyžica
syr parmezán
20
g
anglická slanina
150
g
.
Výživové údaje
sacharidy
77.5 g
energie
661.5 kcal
tuky
28.1 g
proteín
23.4 g
Informace na porci
Postup
65 Min
-
Krok číslo 1
5 MinTekvicu zbavte semienok a nakrájajte ju na mesiačiky. -
Krok číslo 2
20 MinTie rozložte na plech alebo pekáčik, pokvapkajte olivovým olejom a dajte piecť na 180 stupňov na cca 20 minút. -
Krok číslo 3
10 MinTekvica zmäkne. Nechajte ju vychladnúť, pridajte niekoľko kvapiek MAGGI Tekutého korenia, soľ a potom ju rozmixujte na hladké pyré. -
Krok číslo 4
5 MinRozmixovanú tekvicu dajte do misy, pridajte vajcia a postupne polohrubú múku. Vznikne nelepivé cesto. -
Krok číslo 5
5 MinCesto rozdeľte na dve polovice a na doske každú rozvaľkajte na dlhého hada. Z neho potom nakrájajte malé gnocchi. -
Krok číslo 6
10 MinVo väčšom hrnci nechajte zovrieť osolenú vodu. Do vriacej vody dajte variť gnocchi. Keď vyplávajú, varte ich ešte asi minútu a potom ich pomocou sýtka vyberte. -
Krok číslo 7
5 MinSlaninu nakrájajte a orestujte na panvici. -
Krok číslo 8
5 MinGnocchi servírujte s opečenou slaninou, parmezánom a čerstvými lístkami šalvie. Celú porciu prelejte výpekom zo slaniny.
