28 Min
jednoduchý
Pyré z tekvice a cibule
Tekvica je chutná jesenná zelenina, ktorá sa stále častejšie objavuje na našich stoloch. Pokiaľ hľadáte recept s touto zeleninou, niečo pre vás máme. Čo tak tekvicové pyré ? Je to chutný doplnok k mäsitým jedlám a zeleninovým palacinkám. Ale to nie je všetko. Domáce pyré môžete použiť aj ako nátierku na chlebíčky alebo napríklad pesto do cestovín a ryžových pokrmov. S úspechom ich môžete pridať aj do jesennej polievky, orientálneho karí alebo slaného pečiva, ako sú rožky alebo muffiny. Jeden recept, toľko možností! Oplatí sa pripraviť väčšie množstvo pyré, zavariť alebo zamraziť a siahnuť po ňom vždy, keď budete mať chuť na pokrm s týmto jesenným akcentom. Tekvicové pyré je dobrý spôsob, ako spotrebovať veľké množstvo tejto zeleniny – nič potom nepríde nazmar a dlhšie si zachováte krásnu farbu a chuť tekvice.
TIP: Pokiaľ sa po rozmixovaní na povrchu zmesi hromadí voda, je to známka toho, že je potrebné pyré dôkladnejšie scediť.
TIP: Pokiaľ sa po rozmixovaní na povrchu zmesi hromadí voda, je to známka toho, že je potrebné pyré dôkladnejšie scediť.
Ingredience
4
ingredient_quantity
recipe ingredient
Tekvica, surová
1
kg
cibuľa
140
g
med
8
g
.
Výživové údaje
sacharidy
22.3 g
energie
101.9 kcal
tuky
0.7 g
proteín
3.1 g
Informace na porci
Postup
28 Min
-
Krok 1
9 MinNakrájajte cibuľu a 5 minút opekajte na 1 lyžicu oleja. Pridajte 200 ml vody a kocky bujónu Maggi. Znížte teplotu a potom pridajte med. Karamelizujte 2 minúty. -
Krok 2
2 MinTekvicu olúpeme a nakrájame na kocky. -
Krok 3
15 MinOlúpanú tekvicu povaríme 15 minút vo väčšom množstve vody, potom scedíme. -
Krok 4
2 MinMäkkú tekvicu rozmixujeme dohladka, potom zmiešame s dusenou a skaramelizovanou cibuľkou.
