207 Min
prechodný
Konfitované kačacie stehná
Toto jedlo v nás dokáže vyvolať takú eufóriu, že sa nám už pri pomyslení naň začnú zbiehať sliny. A nie je sa čomu diviť! Pomaly pečené mäso získa vďaka masti chrumkavú kôrku na povrchu a vláčnu chuť vo vnútri. Krásna vôňa vychádzajúca z rúry vás možno donúti netrpezlivo obiehať po kuchyni. Majte ale trpezlivosť. Odmenou pre vás bude skutočný gurmánsky zážitok.
Ingredience
5
ingredient_quantity
recipe ingredient
kačacie stehná
4
kusy
1
kocka
masť
1
hrnček
čerstvý rozmarín
2
vetvičky
rasca
1
lyžica
soľ
1
lyžička
.
Výživové údaje
sacharidy
3.3 g
energie
549.3 kcal
tuky
48.8 g
proteín
22.6 g
Informace na porci
Postup
207 Min
-
Krok číslo 1
1 Min1 kocku MAGGI slepačieho bujónu zalejte 500 ml vriacej vody a zamiešajte. -
Krok číslo 2
2 MinKačacie sadlo nechajte v hrnci rozpustiť. -
Krok číslo 3
1 MinKačacie stehná umyte a dôkladne osoľte zo všetkých strán. Vložte ich do pekáča a posypte rascou. -
Krok číslo 4
1 MinTakto pripravené mäso zalejte rozpusteným kačacím masťou a pripraveným bujónom, tak aby bola ponorená. (Bujón nemusíte použiť celých 500 ml) -
Krok číslo 5
180 MinPridajte vetvičky rozmarínu, priklopte a dajte piecť na 130 ° C na cca 3 hodiny. -
Krok číslo 6
1 MinPo tejto dobe opatrne vyberieme pekáč z rúry a vyberte z neho mäkká kačacie stehná. -
Krok číslo 7
1 MinPrepnite rúru na funkciu gril a zvýšte teplotu na 200 ° C. -
Krok číslo 8
20 MinStehná vyskladajte na plech papierom na pečenie a pečte do zlatista ešte asi 20 minút.
