71 Min
jednoduchý
Cesnaková polievka so syrovými krutónmi
Horúci cesnak pri tepelnej úprave mení svoj surový vzhľad. Získava jemnosť a chutnú vôňu. Niet divu, že cesnaková polievka so syrovými krutónmi chutí tak lahodne.
Ingredience
4
ingredient_quantity
recipe ingredient
cesnak
12
g
Zemiaky
4
kusy
cibuľa
1
menšie
sladká smotana
50
g
olivový olej
4
g
soľ
1
g
biely rožok
150
g
Syr, parmezán, strúhaný
100
g
maslo
20
g
bazalka
2
g
voda
750
g
Syr
50
g
.
Výživové údaje
sacharidy
33.2 g
energie
414.2 kcal
tuky
22.5 g
proteín
18.9 g
Informace na porci
Postup
71 Min
-
Krok 1 - Cesnaková polievka
5 MinCibuľu olúpte a nakrájajte na jemno. Zemiaky olúpte a nakrájajte na menšie kocky, aby sa rýchlejšie uvarili. Cesnak olúpte a nasekajte na jemno. -
Krok 2
10 MinV hlbokom hrnci zohrejte olivový olej a maslo na strednom ohni. Pridajte nakrájanú cibuľu a opražte ju do zlatista (asi 5 minút). Potom pridajte cesnak a krátko opražte, aby sa uvoľnila jeho vôňa (asi 1 minútka). Dajte pozor, aby sa cesnak nespálil, inak by mohol byť horký. -
Krok 3
20 MinK cibuli a cesnaku pridajte nakrájané zemiaky a krátko ich premiešajte. Potom prilejte vývar vytvorený z bujónu Maggi a priveďte do varu. Znížte teplotu a varte 15-20 minút, kým zemiaky nezmäknú. -
Krok 4
5 MinPridajte tavený syr, premiešajte a polievku rozmixujte na hladký krém. Prilejte smotanu na zjemnenie chuti. -
Krok 5
3 MinPolievku dochuťte štipkou soli a mletým čiernym korením. -
Krok 6 - Syrové krutóny
3 MinBagetu nakrájame na plátky. -
Krok 7
5 MinNa bagetky položíme tenké plátky masla, posypeme bylinkami a syrom. -
Krok 8
20 MinPlátky dajte na plech vyložený papierom na pečenie a pečte na 180 stupňov asi 10 minút do zlatista. Cesnakovú polievku podávajte s horúcimi syrovými krutónmi.
