60 Min
prechodný
Mäsové guličky pečené v paradajkovej omáčke
Mäsové guľky majú okrem skvelej chuti jednu výnimočnú vlastnosť - hodí sa prakticky ku všetkému! Budú tak ideálnym pomocníkom vo chvíľach, keď vám v kuchyni odíde inšpirácia. Vďaka pečeniu budú guličky krásne chrumkavé na povrchu i šťavnaté vnútri. Nebude im tak nič chýbať! Až potom guličky prelejete paradajkovou omáčkou, nasajú jej špecifickú chuť a vzájomne si dodajú to najlepšie zo seba.
Ingredience
3
ingredient_quantity
recipe ingredient
Bravčové mäso mleté
400
g
biely rožok alebo podobné pečivo
1.5
kusy
mlieko
100
ml
čerstvá šalvia
1
stonka
vajce
1
kus
krájané paradajky
1
plechovka
cibuľa
1
menšie
cesnak
1
strúčik
olej
1
lyžica
sušené oregano
0.5
lyžička
rímska rasca
1
štipka
0.5
lyžička
soľ
1
štipka
čierne korenie
1
štipka
tučný sýr
100
g
.
Výživové údaje
sacharidy
22.7 g
energie
593.8 kcal
tuky
39.4 g
proteín
38.9 g
Informace na porci
Postup
60 Min
-
Krok číslo 1
5 MinNajprv nakrájajte biele pečivo na kocky a zalejte ho mliekom, aby sa do neho vsiaklo. Pridajte mleté mäso. -
Krok číslo 2
1 MinDo zmesi ďalej rukou zamiešajte 1 vajce a asi 2 lyžice nakrájanej čerstvej šalvie (alebo inú čerstvú bylinku, čo máte radi). Zmes dosoľte a okoreňte a nechajte ju odpočívať v izbovej teplote počas doby, keď budete pripravovať omáčku. -
Krok číslo 3
10 MinCibuľu nakrájajte najemno a osmažte ju do sklovita na troške oleja, potom pridajte na plátky nakrájaný cesnak. Spoločne restujte asi 1 minútu. Teraz k cibuli a cesnaku vyklopte celú konzervu sekaných paradajok. Omáčku okoreňte lyžicou sušeného oregana a rímskej rasce, 2 - 3 kvapkami Maggi Tekutého korenia, soľou a korením. Nechajte ju na miernom ohni pod pokrievkou variť asi 5 minút. Môžete ju nariediť trochou vody. -
Krok číslo 4
20 MinMedzitým nalejte do zapekacej misy alebo panvice vhodnej na pečenie trochu oleja. Mokrými rukami tvorte z mäsovej zmesi guličky a vyskladajte ich vedľa seba. V rúre predhriatej na 180 stupňov predpečte mäsové guľky, tak aby sa na povrchu tzv. zatiahli, bude to trvať cca 15 - 20 minút. -
Krok číslo 5
15 MinTeraz k mäsu prilejte omáčku a všetko zakryte alobalom alebo pokrievkou, ďalej pečte asi 10 - 15 minút. -
Krok číslo 6
5 MinNakoniec povrch posypte nastrúhaným tučným syrom a dopékejte už odkryté, kým sa syr neroztopí. -
Krok číslo 7
4 MinPodávajte napríklad s cestovinami alebo bielym pečivom.
