45 Min
prechodný
Švédske mäsové guličky
Ak by ste sa Švédov spýtali na ich národný poklad, na chvíľu zmizne v kuchyni a vráti sa s týmito mäsovými guľkami. Niet sa čomu diviť! Tieto guľky v sebe skvele spájajú chuť opečené cibule, zázvoru aj nového korenia, ktoré šťavnatému mäsu dodajú tú správne korenistú chuť. Až tieto okrúhle zázraky ponoríte do hustej a jemne smotanové omáčky, budete mať sto chutí naučiť sa švédsky!
Ingredience
4
ingredient_quantity
recipe ingredient
Bravčové mäso mleté
200
g
mleté hovädzie mäso
200
g
biely rožok
1
kus
cibuľa
1
menšie
maslo
3
lyžice
vajce
1
kus
mlieko
100
ml
mlete nové korenie
1
štipka
mletý zázvor
0.5
lyžička
MAGGI Hovädzí bujón
1
kocka
soľ
1
štipka
čierne korenie
1
štipka
Smotana
200
g
hladká múka
1
lyžica
pikantná horčica
1
lyžička
petrželová vnať
1
kus
brusnicový džem
3
lyžice
.
Výživové údaje
sacharidy
33.2 g
energie
539 kcal
tuky
32.8 g
proteín
28.7 g
Informace na porci
Postup
45 Min
-
Krok číslo 1
1 MinRožok alebo žemľu nakrájajte na maličké kocky a namočte ich do mlieka. -
Krok číslo 2
4 MinCibuľu nakrájajte najemno a orestujte ju do sklovita na masle. -
Krok číslo 3
20 MinTeraz zmiešajte oba druhy kvalitného mletého mäsa s pečivom nasiaknutým mliekom. Pridajte orestovanou cibuľku, vajce, mletý zázvor a nové korenie (to stačí rozdrviť v mažiari, ak nemáte namletý), soľ a korenie. Ja túto mäsovú zmes nechávam v izbovej teplote asi 20 minút odpočívať. -
Krok číslo 4
10 MinPotom si z hotového cesta urobte malé guľôčky. Odporúčam si namočiť ruky, aby sa cesto nelepilo. Guličky osmažte na oleji zo všetkých strán. Hotové guličky nechajte v zakrytej miske, aby moc nevychladli. -
Krok číslo 5
5 MinZ panvice, v ktorej ste smažili guľôčky, vyberte pripálené kúsky a vylejte zvyšok omastku. Nechajte v nej rozpustiť 2 lyžice masla, zasypte ho múkou a usmažte svetlú zápražku. Túto teraz zalejte Maggi Hovädzím bujónom, dôkladne metlou prešľahajte a varte ju asi 10 minút. Nakoniec do omáčky pridajte smotanu na šľahanie, soľ a korenie podľa chuti a nechajte ju krátko prevariť. Omáčku môžete zvýrazniť 1 lyžičkou pikantnej horčice. Do horúcej omáčky môžete nechať rozpustiť kúsok masla na zjemnenie. -
Krok číslo 6
5 MinMäsové guľky s omáčkou podávajte s čerstvou petržlenovou vňaťou, brusnicovým džemom a zemiakovou prílohou.
