28 Min
jednoduchý
Vyprážané kačacie prsia so slivkami, škoricou, slaninou a brusnicami
Hydina , najmä kačica , sa veľmi často podáva so sladkými omáčkami alebo ovocím. Navrhujeme preto lahodnú večeru, ktorej dominujú kačacie prsia a sladkokyslé ovocné prídavky. Na panvici vyprážané kačacie prsíčka so slivkami, škoricou, slaninou a brusnicami pripravíte pre rodinu, výbornú večeru , vašu domácnosť určite poteší.
Ingredience
4
ingredient_quantity
recipe ingredient
Kačica
2
Slivky, surové
250
g
mletá škorica
0.5
lyžička
Živočíšny tuk, tuk zo slaniny
100
g
sušené brusnice
80
g
Maslo, solené
12
g
červené víno
45
g
.
Výživové údaje
sacharidy
24.5 g
energie
353.5 kcal
tuky
27.9 g
proteín
1.5 g
Informace na porci
Postup
28 Min
-
Krok 1
15 MinKačacie prsia na tučnej strane narežte na mriežku a osoľte a ľahko pokvapkajte Tekutým korením MAGGI. Vložte do studenej panvice tučnou stranou dole a smažte na strednom plameni asi 6–7 minút. Takto sa tuk na prsiach opraží a koža bude chrumkavá. Potom prsia otočte a opekajte ďalších 6-7 minút. Preložte na tanier a na pár minút prikryte alobalom, aby mäso odpočívalo. -
Krok 2
5 MinNa rovnakej panvici opečte na kocky nakrájanú slaninu dozlatista. Pridajte na štvrtky nakrájané slivky, brusnice (môžeme ich nahradiť čiernymi ríbezľami, čerešňami alebo mrazeným ovocím) a škoricu a 2–3 minúty podusíme. -
Krok 3
5 MinZalejte vínom, pár minút zredukujte. Nakoniec pridajte studené maslo a miešajte so zvyšnou tekutinou, kým nevznikne hladká omáčka. -
Krok 4
3 MinKačicu nakrájajte na prúžky. Prelejte omáčkou z panvice a podávajte so slivkami. Pokrm môžete podávať s cestovinami.
