52 Min
jednoduchý
Vegetariánska poke Bowl
Poke bowl je nielen lahodné jedlo, ale aj kulinársky zážitok, ktorý nás vezme na cestu na Havaj, pretože práve odtiaľ pochádza tento pokrm, respektíve celý koncept jeho prípravy. Poke bowl v sebe spája mnoho cenných surovín, a čo je nemenej dôležité – ľahko si ich zladíte podľa seba a pripravíte si ich vždy v trochu inej verzii.
Ingredience
2
ingredient_quantity
recipe ingredient
Tofu
180
g
Baklažán, surový
0.5
Cuketa
98
g
paradajky
91
g
avokádo
1
sezamové semienka
1
lyžica
šalátová uhorka
1
ryža
200
g
Granátové jablká, surové
60
g
ľadový šalát
50
g
horčica
1
lyžička
sušený cesnak
0.35
lyžička
soľ
1
g
Získajte recept na poke bowl!
Poke Bowl je skvelý spôsob, ako si vychutnať chutné jedlo. Je ľahké ho obmieňať, popustite uzdu svojej fantázii a vymyslite, čím si chcete spestriť a vytvoriť zdravú večeru alebo obed! 1. Ryžový základ: Vyberte si chuť! Základom je guľatozrnná ryža, napríklad ryža na sushi. Ale tiež otestujte iné odrody, ako je čierna ryža, pre pridaný vizuálny efekt. Pridať môžete aj obľúbené krupice alebo natrhané stonky brokolice. 2. Proteín: Pôvodná verzia používa surové ryby, ale my ich samozrejme chceme okoreniť vegetariánskym proteínom. Vyskúšajte naše rezne podľa tohto receptu alebo misku našich Filetov! 3. Príslušenstvo: Tu to bude naozaj zábava, popustite uzdu svojej fantázii! Exotické ovocie, lesné plody, jablká, orechy, chrumkavý šalát, rôzne druhy kapusty, riasy, huby, kimchi, uhorka, pažítka alebo čerstvé bylinky. Sami si presne zvolíte, ako chcete jedlo spestriť. Nehovoriac o všetkých lahodných omáčkach, zmesiach a dresingoch, ktoré môžete pridať!
Postup
52 Min
-
Krok 1
1 MinRúru predhrejte na 200°C a plech vyložte papierom na pečenie. -
Krok 2
10 MinUvarte hnedú ryžu podľa návodu na obale. -
Krok 3
3 MinBaklažán a cuketu nakrájajte na hrubé plátky, potrite olivovým olejom a dajte na papier na pečenie. -
Krok 4
20 MinParadajku prekrojíte napoly, potrite olivovým olejom a tiež dáme na pekáč. Zeleninu osoľte, okoreňte a vložte do rúry na 20 minút. -
Krok 5
10 MinTofu dôkladne vytlačte, aby z neho vyšlo čo najviac vody. Môžete ho zabaliť do utierky a na pár minút zaťažiť nejakým ťažším predmetom (napr. hrncom). Potom tofu nakrájajte na plátky, asi 1–1,5 cm hrubé. V jednej miske zmiešajte hladkú múku s rastlinným mliekom, soľou, čiernym korením, sušeným cesnakom a (ak chcete) aj horčicou a kvapku sójovej omáčky Maggi. V inej miske si pripravte strúhanku, prípadne ju môžete zmiešať so sušenou majoránom alebo inými bylinkami podľa chuti. Každý plátok tofu ponorte do múčnej zmesi, aby sa dobre pokryl, a potom ho obaľte v strúhanke. Na panvici rozohrejte olej a osmažte tofu z oboch strán do zlatista, asi 3–4 minúty na každej strane. Pokiaľ chcete zdravšiu verziu, môžete tofu opiecť na panvici bez oleja alebo použiť len malú kvapku oleja na vyprážanie. Prípadne cca 20 minút piecť v rúre. -
Krok 6
2 MinDo dvoch misiek rozdeľte ryžu, paradajku, pár plátkov cukety a baklažánu, polovicu avokáda a trochu šalátu. -
Krok 7
3 MinŠkrabkou na zeleninu nakrájajte uhorku na rezančeky a rozdeľte ich medzi dve misky. -
Krok 8
3 MinMisky ozdobte sezamovými semienkami a granátovým jablkom. Nakoniec pridáme tofu. Dobrú chuť!
