55 Min
jednoduchý
Tekvicová polievka
Hustá tekvicová polievka predstavuje skutočný oranžový zázrak. Nechajte nakrájanú tekvicu pomaly mäknúť v rozpálenej rúre a pustite sa do restovanie koreňovej zeleniny. Tá sa postará o výraznú a silnú chuť, ktorá si neuveriteľne sadne s maslovo jemnou tekvicou. Až všetko rozmixujete do lesklej hustej podoby a po kuchyni sa rozvinie omamná vôňa, stačí pridať citrón, cukor a šalviu a tekvicová terapia môže začať!
Ingredience
4
ingredient_quantity
recipe ingredient
tekvica hokaido
1
kus
olivový olej
1
lyžica
maslo
1
lyžica
cibuľa
1
menšie
mrkva
1
kus
zeler
0.33
kus
koreňová petržlen
1
kus
1
kocka
tymián
1
vetvička
čerstvá šalvia
1
stonka
trstinový cukor
1
lyžica
citrónová šťava
1
lyžička
soľ
1
štipka
čierne korenie
1
štipka
chilli paprička
1
kus
sezamové semienka
1
lyžica
.
Výživové údaje
sacharidy
20.3 g
energie
141.3 kcal
tuky
6.2 g
proteín
3.8 g
Informace na porci
Postup
55 Min
-
Krok číslo 1
10 MinTekvicu zbavte semienok a nakrája ju na mesiačiky (tento druh tekvice netreba lúpať). Vložte ju do pekáča a pokvapkajte olivovým olejom. -
Krok číslo 2
30 MinV rozpálenej rúre tekvicu pečte na 180 stupňov asi 30 minút, kým nezmäkne. -
Krok číslo 3
5 MinMedzitým si v hrnci na polievku rozpustite maslo a na ňom orestujte na hrubo nasekanú cibuľu a na kocky nakrájanú koreňovú zeleninu. -
Krok číslo 4
1 MinObsah zalejte 750 ml vriacej vody a vhoďte do neho kocku MAGGI slepačieho bujónu. Pridajte vetvičku tymiánu a všetko varte, kým zelenina nezmäkne. -
Krok číslo 4
2 MinUpečenú dýnu nakrájajte na menšie kúsky a pridajte do polievky. Teraz všetko rozmixujte tyčovým mixérom do hladka. Ak je polievka príliš hustá zrieďte ju horúcou vodou. -
Krok číslo 6
2 MinPolievku dochuťte soľou, korením, citrónovou šťavou a trstinovým cukrom. -
Krok číslo 7
5 MinJednotlivé porcie podávajte pokvapkané balzamikovou redukciou, s chilli papričkou, s čerstvou šalviou a posypané sezamovými semienkami.
