95 Min
jednoduchý
Talianska polievka minestrone
Minestrone predstavuje to najlepšie z pestrej talianskej kuchyne. Sýtu zeleninovú polievku môžete ľubovoľne obmieňať podľa aktuálnej sezóny alebo chuti. Záleží, pri akej príležitosti ju chcete servírovať! V lete ju napríklad oceníte ako ľahký hlavný chod. A pokiaľ má poriadne zasýtiť, podávajte k nej rozpečenú bagetu s mozzarellou. Buon appetito!
voda
2 l
4 lyžice
cuketa
1 kus
cibuľa
1 kus
cesnak
3 strúčiky
mladý špenát
1 hrnček
zelené fazuľky
250 g
mrkva
1 kus
koreňová petržlen
0.5 kus
krájané paradajky
1 plechovka
paradajkový pretlak
1 lyžica
cestoviny
1.5 hrnčeky
soľ
1 štipka
čierne korenie
1 štipka
olivový olej
1 lyžica
čerstvá bazalka
20 g
.
Výživové údaje
tuky
0.84 g
energie
119.95 kcal
sacharidy
23.78 g
proteín
5.95 g
Informace na porci
Postup
95 Min
Krok číslo 1
10 Min
Zeleninu umyte. Mrkva, cibuľu a cuketu nakrájajte na kocky a fazuľky na centimetrové kúsky
Krok číslo 2
10 Min
Vo veľkom hrnci rozohrejte 2 lyžice olivového oleja a orestujte na ňom všetku zeleninu, okrem špenátu.
Krok číslo 3
15 Min
Všetko zalejte vodou a pridajte tekutý bujón. Varte asi 15 minút.
Krok číslo 4
45 Min
Potom pridajte paradajky z konzervy, pretlak a špenát, a varte všetko ďalších asi 30-45 minút.
Krok číslo 5
10 Min
Medzi časom uvarte cestoviny v osolenej vode.
Krok číslo 6
5 Min
Na koniec polievku ochuťte soľou, korením a posekanou bazalkou. Podávajte s drobnými cestovinami.
Komentář 0