130 Min
prechodný
Rybacia polievka
Tiež pre vás Vianoce začínajú až v momente, keď sa v kuchyni rozvinie neopakovateľná vôňa rybacej polievky? Pustite sa s nami do prípravy tejto tradičnej lahôdky, bez ktorej sa najkrajší čas v roku jednoducho nezaobíde! Vďaka nášmu receptu sa k polievke budete radi vracať aj bez návštevy Ježiška.
Ingredience
3
ingredient_quantity
recipe ingredient
0.5
kocka
rybací vývar
500
ml
mrkva
1
menšie
koreňová petržlen
1
kus
maslo
1
lyžica
šafran
1
štipka
nové korenie
3
guličky
bobkový list
2
kusy
muškátový oriešok
1
štipka
čierne korenie
1
štipka
soľ
1
štipka
biely rožok
1
kus
.
Výživové údaje
sacharidy
27.5 g
energie
214 kcal
tuky
7.8 g
proteín
9.1 g
Informace na porci
Postup
130 Min
-
Krok číslo 1
20 MinKapry vyfiletujte a odkrojte hlavy. -
Krok číslo 2
90 MinKostry kaprov vrátane hláv dajte variť do 500 ml vody spoločne s novým korením a bobkovými listami. Varte asi 90 minút. -
Krok číslo 3
10 MinMrkvu a petržlen nakrájame na kocky a na lyžici masla je orestujte. Keď začne zelenina zlatnúť, zalejte ju asi 300 ml vody, pridajte ½ kocky MAGGI Zeleninového bujónu a tiež varte do mäkka. -
Krok číslo 4
5 MinVývar z rýb zlejte a dajte do neho obranné kaprie mäso a zeleninu aj s časťou vývaru. Polievku dochuťte šafranom, muškátovým kvetom, čiernym korením a soľou. -
Krok číslo 5
5 MinBiele pečivo nakrájajte na kocky a na masle ich opečte. Krutóny podávajte k rybie polievke zvlášť, aby sa nerozmočily.
