125 Min
prechodný
Poctivá cibulačka s čedarom a krutónmi
Ak existuje niečo, čoho by sa Francúzi nikdy nevzdali, potom je to práve poctivá cibulačka. Až ju vyskúšate, ihneď pochopíte prečo! Pomaly dusená cibuľa, prevoňaná šalviou a cesnakom omámi vaše zmysly už počas prípravy. Keď potom do tejto hustej polievky pridáte opečené krutóny a roztavený čedar, zistíte, že ste práve objavili skutočnú gurmánsku legendu.
Ingredience
8
ingredient_quantity
recipe ingredient
maslo
1
lyžica
olivový olej
2
lyžice
červená cibuľa
5
kusy
biela cibuľa
4
kusy
šalotka
3
kusy
pór
300
g
1
kocka
čedar
200
g
cesnak
8
strúčiky
čerstvá šalvia
4
lyžice
worcestrová omáčka
1
lyžica
soľ
1
g
čierne korenie
1
g
.
Výživové údaje
sacharidy
16.8 g
energie
196.9 kcal
tuky
11.4 g
proteín
7.8 g
Informace na porci
Postup
125 Min
-
Krok číslo 1
5 MinMaslo, olivový olej, šalviu a cesnak dajte do hrnca a orestujte na miernom ohni. -
Krok číslo 2
60 MinCibuľu nakrájajte na plátky, šalotku najemno, pór na kolieska. Všetko pridajte do hrnca - osoľte a okoreňte. Hrniec zakryte pokrievkou a približne hodinu duste na najmenšom ohni. -
Krok číslo 3
20 MinNa posledných dvadsať minút zložte pokrievku, aby základ zozlatovel. Zmes duste pomaly, odmení sa vám neuveriteľnou chuťou a konzistenciou. -
Krok číslo 4
15 MinPridajte bujón, priveďte polievku k varu a nechajte pätnásť minút prebublať. -
Krok číslo 5
15 MinV rozpálenej rúre opečte chleby, polievku dochuťte soľou a korením, a potom ju nalejte do ohňovzdorných misiek. -
Krok číslo 6
10 MinDo misiek nalámte chleba, aby vytvoril pokrievku. Všetko posypte nastrúhaným syrom, pokvapkajte worcestrovou omáčkou a dozdobte lístkami šalvie. Dajte zapiecť na pár minút do rúry. Keď syr zozlatovie, máte polievku hotovú.
