23 Min
jednoduchý
Kuracie rezančeky
Kuracie rezančeky sú známym pokrmom rýchleho občerstvenia. Zjesť ich vonku nie je však jediná možnosť. Chrumkavé kuracie rezančeky si môžete urobiť aj doma. Ako na to a prečo sa to oplatí?
Rezančeky sú jednoduché jedlo, ktoré má mnoho výhod. Po prvé, dajú sa jesť oveľa ľahšie ako krídelká alebo rebrá. Pri konzumácii kuracích rezancov sa nemusíte báť žiadnych kostí. Pokrm zvládnu bez problémov zjesť aj malé deti. Ešte dodajme, že o príbory sa nemusíte starať. Je to perfektná desiata, ktorú je možné jesť iba rukami. Príprava je jednoduchá a rýchla a nevyžaduje mnoho skúseností v kuchyni.
Ingredience
4
ingredient_quantity
recipe ingredient
Kuracie, brojlerové alebo fritéza, prsia, bez kože, vykostené, iba mäso, surové
400
g
Pšeničná múka
1
hrnček
Zemiaková múka
50
g
vajce
10
g
mlieko
50
g
čierne korenie
2
g
repkový olej
10
g
Pšeničná múka
6
g
mletá sladká paprika
1
lyžička
cesnak
1
lyžička
soľ
1
lyžička
Postup
23 Min
-
Krok 1
2 Min400 g kuracieho rezňa nakrájajte na tenké rezančeky. -
Krok 2
5 MinDo misy rozklepte 1 vajce a zmiešajte 2 lyžice pšeničnej múky a 2 lyžice zemiakovej múky. Potom pridajte toľko mlieka, aby ste dosiahli konzistenciu podobnú cestu na palacinky. Dochuťte soľou a korením podľa chuti. -
Krok 3
1 MinV miske zmiešajte ingrediencie na obaľovanie: 1 hrnček pšeničnej múky, 1 lyžičku sladkej papriky, 1 lyžičku granulovaného cesnaku a 1 lyžičku soli. -
Krok 4
5 MinKurča obaľte v cestíčku a potom dôkladne obaľte v múke s korením. -
Krok 5
5 MinNa panvici rozohrejte olej a na rozpálenom oleji opečte kuracie rezančeky do zlatista, asi 4–5 minút z každej strany, kým nebudú chrumkavé a uprostred dobre prepečené. -
Krok 6
2 MinPo usmažení rezančeka sceďte na kuchynskom papieri, aby sa odstránil prebytočný tuk. -
Krok 7
3 MinPodávajte horúce, napr. s obľúbenými omáčkami alebo šalátom.
