18 Min
jednoduchý
Čerstvý špenát na masle
Pre mnoho dospelých je špenát vyprážaný na panvici detskou nočnou morou. Existujú však spôsoby, ako to urobiť chutným aj týmto ľuďom. Správne korenie a prísady dokážu na panvici rozvinúť plnú chuť čerstvého špenátu . Kľúčom k úspechu je použitie čerstvého špenátu. Ten v nezmrznutých listoch nebude mať podobu dužiny, ale skôr šalátu.
Ingredience
2
ingredient_quantity
recipe ingredient
Špenát
250
g
cesnak
4
g
maslo
2
lyžice
cesnak
1
strúčik
soľ
1
štipka
čierne korenie
1
štipka
muškátový oriešok
0.5
lyžička
medvedi cesnak
0.5
lyžička
.
Výživové údaje
sacharidy
7.2 g
energie
142.1 kcal
tuky
12.1 g
proteín
4.2 g
Informace na porci
Postup
18 Min
-
Príprava špenátu
5 MinOpláchnite špenát v studenej vode, aby ste odstránili nečistoty. Následne ho dôkladne osušte. Môžete ho rozdeliť na menšie kúsky, aby sa lepšie pripravoval. -
Roztopenie masla a opraženie cesnaku
2 MinNa panvici na strednej teplote roztopte maslo. Keď začne jemne bublinkovať, pridajte nasekaný cesnak a krátko ho opražte, aby sa rozvinula jeho aróma - pozor aby sa nespálil. -
Orestovanie
5 MinDo panvice pridajte špenát a dôkladne ho premiešajte s cesnakom a maslom. Pokiaľ je potrebné, môžete špenát rozdeliť na menšie časti, aby sa rovnomerne opražil. -
Dochutenie
3 MinPo 2-3 minútach, keď sa špenát začne znižovať svoj objem, pridajte medvedí cesnak (alebo iné čerstvé bylinky podľa výberu). Ochutnajte soľou, čiernym korením a strúhaným muškátovým orieškom. -
Finálne dochutenie - voliteľné
1 MinPo ďalších 5-7 minútach, keď je špenát dostatočne podusený a zmäknutý, pridajte kvapku balzamikového octu, ktorý zvýrazní chuť a dodá pokrmu jemný kyselkavý nádych. -
Krok 6
2 MinŠpenát podávajte horúci, posypaný strúhaným parmezánom alebo pecorinom. Môžete pridať aj chrumkavé pražené vlašské orechy, ktoré dodajú pokrmu zaujímavú textúru a chuť.
