57 Min
prechodný
Celé kura pečené s bylinkami
Kurča je mimoriadne obľúbený druh hydiny. Pokrmy z neho sa pripravujú takmer vo všetkých kútoch sveta. Kuracie mäso je možné pripraviť na rôzne spôsoby. Chutí lahodne v každej kulinárskej verzii. Je to dané predovšetkým rozmanitosťou chutí jeho jednotlivých častí. Prsia sú tenké, jemné a doslova sa rozplývajú v ústach. Stehná sú šťavnatejšie kúsky kurčaťa s výraznou, mäsovou chuťou.
Ingredience
4
ingredient_quantity
recipe ingredient
Kuracie mäso, brojlery alebo fritézy, prsia, mäso a koža, surové
1
mrkva
45
g
čierne korenie
1
g
mletá sladká paprika
0.5
lyžička
majoránka
10
g
cesnak
50
g
Korenie, rozmarín, sušené
0.5
lyžička
Maslo, solené
40
g
Paštrnák, surový
100
g
10
g
surový zeler
250
g
.
Výživové údaje
sacharidy
13.8 g
energie
213.9 kcal
tuky
12.8 g
proteín
11.4 g
Informace na porci
Postup
57 Min
-
Krok 1
1 MinKurča umyjeme, osušíme, potrieme soľou a korením zo všetkých strán. Pod kuraciu kožu dáme trochu masla. -
Krok 2
5 MinKoreňovú zeleninu nakrájame na kocky, uložíme na pekáč, osolíme a poukladáme kúsky masla. Cesnak nakrájame na polovice a pridáme k zvyšnej zelenine. -
Krok 3
1 MinNa zeleninu položíme celé kura, posypeme majoránom a sladkou paprikou. -
Krok 4
3 MinPredhrejte rúru na 200 stupňov. Medzitým rozpustite 1/2 kocky bujónu MAGGI v cca 250 ml vriacej vody. -
Krok 5
45 MinMäso a zeleninu zalejeme vývarom. Pekáč vložíme do predhriatej rúry a pečieme asi 45 minút. -
Krok 6
1 MinPočas pečenia kura polievame šťavou z prepusteného tuku, zeleniny a mäsa. -
Krok 7
1 MinVarené kura podávame so zeleninou a zemiakmi alebo zemiakovou kašou.
