72 Min
jednoduchý
Veľkonočná chrenová polievka
Veľkonočný chren chutí skvele nielen na Veľkú noc. Polievka je pikantná, výrazná a predovšetkým nesmierne chutná. Je založený na slanine a vidieckej klobáse a je bohatý na bielkoviny a tuky, ktoré úspešne uspokoja každého hladného človeka. Hrdosť!
Polievku podávajte ako samostatný pokrm alebo s chlebom – najlepšie celozrnným. Táto polievka sa jej iba na Veľkonočnú nedeľu av pondelok. Má jedinečnú chuť a vôňu a je veľmi ľahký na prípravu.
Polievku podávajte ako samostatný pokrm alebo s chlebom – najlepšie celozrnným. Táto polievka sa jej iba na Veľkonočnú nedeľu av pondelok. Má jedinečnú chuť a vôňu a je veľmi ľahký na prípravu.
Ingredience
6
ingredient_quantity
recipe ingredient
Mlieko, cmar, tekutina, celé
Bravčový bôčik
200
g
ostrá klobása
60
g
Chren, pripravený
200
g
vajce
40
g
Kyslá smotana, ľahká
5
lyžice
čierne korenie
1
g
.
Výživové údaje
sacharidy
12.2 g
energie
298.6 kcal
tuky
18.1 g
proteín
17 g
Informace na porci
Upravte polievku podľa seba!
Túto polievku môžete podávať ako sýte predjedlo alebo aj ako ľahšie hlavné jedlo, napríklad s kúskom čerstvého chleba. Pokiaľ chcete vegetariánsku verziu, vynechajte slaninu a klobásu a pridajte viac chrenu, prípadne trochu rasce pre zvýraznenie chuti.
Postup
72 Min
-
Krok 1
10 MinV hrnci rozpustite maslo a opražte na ňom jemne nasekanú cibuľu dozlatista. Pridajte slaninu a klobásu a niekoľko minút restujte, aby pustili chuť a vôňu. -
Krok 2
45 MinPotom všetko zalejte srvátkou alebo cmarom. Pokiaľ nechcete príliš výrazne kyslú chuť, môžete časť srvátky nahradiť vývarom. Pridajte nastrúhaný chren a varte na miernom ohni asi 30 až 40 minút. Občas premiešajte. Ochutnajte - pokiaľ je chuť príliš ostrá alebo kyslá, môžete ju zjemniť smotanou alebo malým množstvom cukru. -
Krok 3
15 MinKu koncu varenia pridajte smotanu a dobre premiešajte. Nechajte ešte 5 až 10 minút prebublávať. Nakoniec do polievky vložte nakrájané vajcia a podľa potreby dochuťte soľou a čerstvo mletým čiernym korením. -
Krok 4
2 MinPred podávaním môžeme polievku ozdobiť nasekaným kôprom.
