89 Min
jednoduchý
Studená bravčová pečienka
Studené bravčové mäsová sekaná je skvelým nápadom na večeru, podávané napr. so zemiakmi a tatárskou omáčkou alebo ako doplnok k sendvičom na raňajky či večeru. Bravčové mäso pečené s plátkami slaniny získa jedinečnú vôňu, počas pečenia nevyschne a navrchu získa aj chrumkavú kôrku.
Ingredience
6
ingredient_quantity
recipe ingredient
olivový olej
14
g
cibuľa
70
g
cesnak
15
g
anglická slanina
100
g
strúhanka
80
g
mlieko
60
g
Korenie, rozmarín, sušené
4
g
horčica
40
g
vajce
100
g
Bravčové mäso, mleté
800
g
Tatarská omáčka
2
lyžice
čierne korenie
1
g
.
Výživové údaje
sacharidy
14.1 g
energie
358 kcal
tuky
18 g
proteín
35 g
Informace na porci
Postup
89 Min
-
Krok 1
10 MinV panvici rozohrejte olej a opečte na ňom nakrájanú cibuľu a cesnak 5–7 minút (dozlatista). Nechajte vychladnúť. -
Krok 2
5 MinVyložte obdĺžnikovú zapekaciu formu plátkami slaniny (niekoľko ich nechajte navrch). -
Krok 3
5 MinDo veľkej misy nasypte strúhanku, pridajte mlieko a nechajte 5 minút odstáť. -
Krok 4
4 MinPotom pridajte osmaženú cibuľu, rozmarín, horčicu, vajcia a mäso. Osoľte a okoreňte, dôkladne premiešajte. -
Krok 5
5 MinZmes preložte do pripravenej zapekacej formy, mäso pritlačte a navrch položte zvyšné plátky slaniny. -
Krok 6
60 MinVložte do rúry predhriatej na 180 °C a pečte asi 60 minút. Podávajte studené s tatárskou omáčkou.
