90 Min
jednoduchý
Vietnamská polievka Pho
Vietnamská polievka Pho si získala srdcia a chute gurmánov po celom svete. Ide o jedinečný pokrm, ktorý kombinuje bohatosť aromatického vývaru, jemné plátky mäsa a čerstvé prísady a vytvára nezabudnuteľný kulinársky zážitok. Táto polievka je ideálna ako výživný obed alebo večera. Chuť tejto polievky si jednoducho prispôsobíte tomu, čo máte radi. Stačí pridať svoju obľúbenú zeleninu a kúsky mäsa, pokiaľ dávate prednosť mäsitým pokrmom. Znie to zaujímavo? Pokiaľ áno, určite sa pozrite na tento recept a uvarte si túto polievku s nami.
Vietnamská polievka Pho – lahodná klasika vietnamskej kuchyne
Každá lyžica vietnamskej polievky Pho je skutočnou explóziou chutí, ktorá vás behom pár okamihov prenesie do Ázie. Nemusíte ani opustiť svoj domov, aby ste sa cítili ako na druhom konci sveta.
Základom polievky Pho je číry, hlboký vývar, ktorý v spojení s ostatnými ingredienciami vytvára jedinečný celok. Na zdôraznenie ázijského charakteru môžete polievku tesne pred podávaním posypať čerstvými bylinkami (napr. koriandrom, mätou alebo thajskou bazalkou). Skvele sa sem hodí aj nakladaný cesnak a chilli paprička, ktorá pridá trochu korenia. Dobrú chuť!
Ingredience
4
ingredient_quantity
recipe ingredient
kuracie mäso
1
15
g
mletá škorica
1
štipka
badián
0.5
lyžička
rybia omáčka
1
lyžica
cibuľa
70
g
cesnak
25
g
jarná cibuľka
100
g
nastrúhaný zázvor
6
g
cesnak
20
g
cukor
15
g
biely vinný ocot
44.7
g
ťenké ryžové rezance
400
g
Korenie, rozmarín, sušené
40
g
Papriky, jalapeňo, surové
1.5
g
voda
2
l
.
Výživové údaje
sacharidy
98.3 g
energie
484.5 kcal
tuky
3.5 g
proteín
13.6 g
Informace na porci
Postup
90 Min
-
Krok 1
5 MinDo veľkého hrnca dajte vodu, kuracie bujón Maggi a tekuté korenie Maggi. -
Krok 2
5 MinPridajte badián, škoricu, rybiu omáčku, cibuľu, cesnak a zázvor. -
Krok 3
30 MinPriveďte do varu, potom znížte teplotu a varte asi 20 minút. Medzitým na panvici sprudka opečte kuracie prsia tak, aby sa zatiahla na povrchu. -
Krok 4
20 MinPridajte kuracie prsia do vývaru a varte, kým nie je kura prepečené, asi 15-20 minút. Kurča vyberieme, necháme vychladnúť a nakrájame na tenké plátky. -
Krok 5
10 MinV malom hrnci zmiešajte cesnak, čili papričku, cukor, vodu a ocot. Priveďte do varu a vychladnite. -
Krok 6
10 MinUvarte ryžové rezance podľa návodu na obale. -
Krok 7
5 MinRezance dajte na taniere a na ne položte kuracie plátky. -
Krok 8
5 MinZalejte horúcim vývarom. Navrch dajte nakladaný cesnak, čerstvé bylinky a nakrájanú čili papričku.
