160 Min
prechodný
Grécka vianočná polievka Avgolemono
Maslovo jemná a napriek tomu plná výraznej chuti. Presne taká je tradičná grécka vianočné polievka avgolémono. Užite si prepojenie silného vývaru, jemné ryže a výrazného citrónu, ktoré vás uhranie už po prvom ochutnaní. Cestovať po vianočnom Grécku ešte nebolo ľahšie!
Ingredience
4
ingredient_quantity
recipe ingredient
Maslo, solené
12
g
Kuracie skelet
0.5
kg
mrkva
1
stredná
vajce
1
kus
Cibuľa, surová
1
menšie
Citrónová kôra, surová
0.5
g
citrónová šťava
1
g
ryža
0.25
hrnček
soľ
1
g
čierne korenie
1
g
petržlen, čerstvý
1
vetvička
1
kocka
.
Výživové údaje
sacharidy
17.4 g
energie
381.7 kcal
tuky
19.9 g
proteín
32.5 g
Informace na porci
Postup
160 Min
-
Krok číslo 1
90 MinDajte do cca 1 litra vody variť kuracie skelet spoločne s mrkvou a 1 kockou MAGGI slepačieho bujónu. -
Krok číslo 2
20 MinAsi po 90 minútach vývar zlejte az kuracieho skeletu oberte mäso. Mrkva nakrájajte. -
Krok číslo 3
15 MinVo väčšom hrnci na lyžici masla orestujte nasekanú cibuľu, do sklovita, pridáme ryžu a spoločne ju zarestujte s cibuľkou. -
Krok číslo 4
15 MinDo hrnca teraz vlejte scedený vývar a varte, kým ryža nezmäkne. -
Krok číslo 5
10 MinV miske rozšľahajte jedno vajce. To tenkým pramienkom za stáleho šľahania vlejte do vriacej polievky. -
Krok číslo 6
5 MinDo polievky nakoniec pridajte uvarenú mrkvu, obranné kuracie mäso, citrónovú šťavu a kôru z polovice citróna. Dochuťe ju soľou a korením. -
Krok číslo 7
5 MinPolievku servírujte s nasekanou zelenou petržlenovou vňaťou.
