79 Min
jednoduchý
Segedínsky guláš
Segedínsky guláš je pastvou pre chuťové poháriky, ktorá spája tradíciu s výnimočnou chuťou. Tento pokrm je nielen sýty, ale aj nás prenesie na kulinársku cestu do srdca Maďarska. Príprava segedínskeho gulášu je jednoduchá a nevyžaduje zložité kulinárske zručnosti a konečný výsledok určite poteší každého milovníka jedla.
Ingredience
4
Táto misa bola optimalizovaná na 4 porcií. Možno bude potrebné zmeniť množstvo a časy. Tu nájdete ďalšie informácie o prispôsobených veľkostiach porcií:
ingredient_quantity
recipe ingredient
masť
1
lyžica
cibuľa
1
stredná
bravčové rebrá
500
g
cesnak
2
g
kyslá kapusta
500
g
Paradajkový pretlak
20
g
rasca
0.5
lyžička
mletá sladká paprika
0.67
lyžička
červená paprika
1
väčšia
čierne korenie
1
g
petržlen, čerstvý
40
g
voda
500
g
Kyslá smotana, ľahká
1
lyžica
Naše najlepšie tipy a triky na prispôsobenie veľkosti porcií
Ak sa množstvá zvýšia, doba varenia sa môže predĺžiť! Je lepšie pozerať sa znova. Voda a korenie používajte šetrnejšie a radšej pridajte neskôr.
.
Výživové údaje
sacharidy
12.8 g
energie
328 kcal
tuky
18.9 g
proteín
26.8 g
Informace na porci
Postup
79 Min
-
Krok 1
5 MinCibuľu nakrájajte na kocky. Cesnak a petržlenovú vňať nasekajte. Papriku nakrájajte na kocky alebo plátky. Mäso nakrájajte na väčšie kocky. Pripravte 500 ml vývaru z hovädzieho bujónu MAGGI a teplej prevarenej vody. -
Krok 2
10 MinV hrnci rozohrejte tuk a opečte na ňom mäso. Akonáhle je mäso zlatisto hnedé, vyberte ho z hrnca. Na rovnakom tuku orestujte cibuľu dozlatista a po chvíli pridajte cesnak kým sa nerozvonia. K cibuli a cesnaku pridajte kyslú kapustu (kyslú kapustu môžete tiež ľahko nasekať, a ak je veľmi kyslá, prepláchnite ju vodou). -
Krok 3
60 MinPridajte všetko korenie, vopred opečené mäso a zalejte vývarom. Zamiešajte a varte na miernom ohni asi hodinu. Potom pridajte nakrájanú papriku a varte ďalších 30 minút. -
Krok 4
2 MinHotový pokrm posypte petržlenovou vňaťou a podávajte s pšeničným chlebom a kyslou smotanou. -
TIP - zahustenie
2 MinPokiaľ je guláš veľmi riedky, môžete ho nechať zredukovať alebo zahustiť zápražkou: Na panvici rozpustite trochu masla a na miernom ohni na ňom za stáleho miešania osmažte jednu lyžicu hladkej múky, kým nezačne jemne zlátnuť. Hotovú zápražku potom pridajte do guláša, dobre premiešajte a nechajte niekoľko minút prevariť, aby sa chuť múky stratila a pokrm získal požadovanú hustotu.
Recept jako PDF
Share with friends
Aktivujte odkaz tretej strany
Klikli ste na odkaz tretej strany a chystáte sa opustiť stránku maggi.cm/en/website. Upozorňujeme, že nemáme kontrolu nad takýmito platformami tretích strán a neschvaľujeme ani nepreberáme za ne zodpovednosť, vrátane ich obsahu, presnosti alebo funkcie. Preto je vaša interakcia s týmito prepojenými platformami na vaše vlastné riziko. Za takéto platformy tretích strán a ich podmienky neprijímame zodpovednosť ani zodpovednosť. Prečítajte si viac v našich podmienkach používania tu