54 Min
prechodný
Pórová polievka s mletým mäsom
Krémová polievka je vždy dobrou voľbou pre rýchlu a výživnú večeru, že? Tento chutný pokrm sa pripravuje kombináciou pórku a mletého mäsa. Okrem pórku sa do hrnca dostáva aj ďalšia zelenina – zemiaky, zeler, cibuľa a cesnak. Zeleninu najprv orestujem, potom zalejem vývarom a privediem k varu. Nakoniec polievku rozmixujem na hladký, sametový krém. Orestovanie pórku zjemní chuť. Túto krémovú pórkovú polievku podávam s mletým mäsom v malých mäsových guľkách. Na mäsové guľky, ktoré slúžia ako príloha, sa najlepšie hodí hovädzie mäso alebo kombinácia bravčového a hovädzieho.
Ingredience
4
Táto misa bola optimalizovaná na 4 porcií. Možno bude potrebné zmeniť množstvo a časy. Tu nájdete ďalšie informácie o prispôsobených veľkostiach porcií:
ingredient_quantity
recipe ingredient
voda
1000
g
pórek
300
g
Zemiaky
400
g
zeler
100
g
maslo
10
g
olivový olej
14
g
Korenie, tymián, sušené
2
g
smetana
50
g
mleté hovädzie
500
g
viaczrnný chlieb
2
plátkov
šalotka
20
g
vajce
50
g
čierne korenie
1
g
repkový olej
2
lyžice
čerstvý koriander
3
g
Naše najlepšie tipy a triky na prispôsobenie veľkosti porcií
Ak sa množstvá zvýšia, doba varenia sa môže predĺžiť! Je lepšie pozerať sa znova. Voda a korenie používajte šetrnejšie a radšej pridajte neskôr.
.
Výživové údaje
sacharidy
41.6 g
energie
557.9 kcal
tuky
26 g
proteín
34.2 g
Informace na porci
Postup
54 Min
-
Krok 1
10 MinStaršiu žemľu nakrájajte na menšie kusy a namočte do vody (alebo mlieka) asi na 10 minút. Tento krok nie je zbytočný – namočená žemľa dodá guličkám jemnosť a vláčnosť, čím nahradí strúhanku a zlepší štruktúru mäsa. Po nasiaknutí ju dobre vytlačte. -
Krok 2
5 MinV mise zmiešajte mleté mäso, vylisovanú žemľu, nastrúhanú cibuľu, vajcia, soľ, korenie a nasekanú petržlenovú vňať Dobre premiešajte a vytvarujte malé guličky (veľkosť vlašského orecha). -
Krok 3
7 MinNa panvici s trochou oleja osmažte guličky zo všetkých strán dozlatista. Hotové nechajte odkvapkať na papierovej utierke. -
Krok 4
4 MinPór očistite a nakrájajte na tenké plátky. Cibuľu, cesnak, zeler a zemiaky olúpte a nakrájajte na menšie kocky. -
Krok 5
6 MinV hrnci rozohrejte maslo s olivovým olejom. Pridajte všetku zeleninu a tymian. Restujte asi 5 minút za občasného miešania, pokiaľ nezačne zelenina ľahko zlátnuť. -
Krok 6
15 MinZalejte zeleninu vývarom, priveďte do varu, potom znížte plameň a varte asi 15 minút, kým zelenina nezmäkne. -
Krok 7
5 MinZložte hrniec z platne, prilejte smotanu a tyčovým mixérom rozmixujte do hladka. Dochuťte soľou a korením podľa chuti. -
Krok 8
2 MinPolievku podávajte s opečenými mäsovými guličkami, prípadne ozdobte čerstvými bylinkami alebo pár kvapkami olivového oleja.
Recept jako PDF
Share with friends
Aktivujte odkaz tretej strany
Klikli ste na odkaz tretej strany a chystáte sa opustiť stránku maggi.cm/en/website. Upozorňujeme, že nemáme kontrolu nad takýmito platformami tretích strán a neschvaľujeme ani nepreberáme za ne zodpovednosť, vrátane ich obsahu, presnosti alebo funkcie. Preto je vaša interakcia s týmito prepojenými platformami na vaše vlastné riziko. Za takéto platformy tretích strán a ich podmienky neprijímame zodpovednosť ani zodpovednosť. Prečítajte si viac v našich podmienkach používania tu
