Kačacie mäso je považované za najvyberanejšie a najchutnejšie zo všetkých druhov hydiny. Jemná, ale zároveň výrazná chuť, krehká a šťavnatá, je bezkonkurenčná. Kačica bola prakticky nevyhnutnou súčasťou sviatkov a významných osláv. Dnes sa podáva ako vynikajúca večera, ale aj ako lahodná údenina.
Kačicu možno pripraviť mnohými spôsobmi, ale najlepšie chutí , keď sa pečie vcelku . Aby bolo mäso šťavnaté, krehké, mäkké a predovšetkým lahodné, malo by sa marinovať deň pred pečením a nechať cez noc v chladničke.
Ako teda kačicu pripraviť a aké ingrediencie by ste mali do marinády použiť, aby ste zvýraznili jedinečnú chuť mäsa?
Náš osvedčený recept na kačicu je neuveriteľne jednoduchý a mäso pripravené podľa neho je neuveriteľne šťavnaté a krehké. To je nepochybne zásluhou použitej marinády. Je vyrobená z oleja a aromatického korenia. Pripravené mäso prikryte a dajte cez noc do chladničky.
Skôr ako kačicu dáte do rúry, dajte dovnútra štvrtku cibule, štyri strúčiky cesnaku, nové korenie a dva bobkové listy.
