Fasolka po Bretónsku (bretónska Fava) je jedným z najobľúbenejších pokrmov strednej Európy. S Bretónskom má len málo spoločného, ale keby ho ľudia z tohto regiónu ochutnali, radi by sa za recept prihlásili. Tento tradičný poľský recept sa pripravuje z bielych fazúľ (ako je „Pekný Jaš“) a kvalitnej klobásy s cibuľou a paradajkovým pretlakom. Hovädzí vývar MAGGI krásne dopĺňa chuť a pokrm spája.
Než začnete, namočte fazuľu deň vopred, aby sa urýchlilo varenie. Ak chcete pripraviť Fasolku po Bretónsku, nezabudnite, že namáčanie by malo trvať najmenej 8 hodín a nie dlhšie ako 12. V ideálnom prípade ich necháte cez noc v hrnci so studenou vodou.
Okrem toho príprava pečenej fazule trvá len pol hodiny, čo je skvelý nápad na rýchlu a výživnú večeru. Koniec-koncov, fazuľa sú bohatým zdrojom množstva rastlinných bielkovín.
Zaujíma vás, ako pripraviť pečenú fazuľu? Varte fazuľu namočenú cez noc v rovnakom vodnom roztoku. Nezabudnite ich ľahko osoliť! Je dôležité, aby bola fazuľa ponorená, takže v prípade potreby pridajte trochu viac.
Pripravte si cibuľu a klobásu, nakrájajte ich na kocky a orestujte na panvici. Potom pridajte orestovanú cibuľu k paradajkovému pretlaku. Nakoniec pridajte paradajkový pretlak a hovädzí bujón MAGGI. Opäť ho nechajte niekoľko minút povariť. Pokiaľ sa vám zdá omáčka príliš riedka, zahustite ju trochou múky. Každú porciu môžete dodatočne posypať cesnakom a petržlenom, aby mala správnu textúru aj jemnú arómu. Určite vyskúšajte nasypať časť bujónu medzi upečené fazule s klobásou!
Jaš po Bretónsku (Jackovej bretónskej fazule) je všestranný pokrm. Dajú sa mnohokrát ohriať a budú stále rovnako lahodné. Je tiež dobrý nápad pripraviť väčšiu dávku a zmraziť ju na neskôr.
Čerstvo pečené fazule sa najčastejšie pripravujú s klobásou, ale je možné ich pripraviť aj s iným mäsom, ako je slanina, slaninová masť alebo údená slanina. Je to jedno z najobľúbenejších jedál z jedného hrnca. Je to tiež rýchle jedlo na kempovanie alebo do karavanu. Pre túto verziu môžete prípadne použiť aj ďalšie suroviny, napríklad ryžu alebo bulgur. Náš recept však stojí práve na klobáse, bielej fazuli, cibuli a paradajkách — a hovädzí vývar MAGGI túto kombináciu chuťovo krásne zjednotí a dotiahne.
