35 Min
jednoduchý
Mleté mäsové rezne zo zvyšného mäsa
Po uvarení vývaru vždy vyvstáva dilema, čo s mäsom použitým do polievky. Najjednoduchšie je mäso jednoducho olúpať a vrátiť do polievky. To obvykle robíme, ale ak nemáte v okolí žiadnych milovníkov mäsa, môžete z vývaru pripraviť lahodné rezne z mletého mäsa. So správnym korením sú rovnako dobré ako bravčové rezne a rozhodne sú zdravšie a chudšie.
Ako pripraviť mleté mäsové guličky z vývaru? Recept je jednoduchý a zvládne ho ktokoľvek, aj začínajúci kuchár. Všetko, čo potrebujete, je mlynček na mäso alebo kuchynský robot.
Začnite ošúpaním mäsa: odstráňte kožu, chrupavky a prípadné kosti. Uvarené mäso (malo by mať asi 300 gramov) rozomlejte v kuchynskom robote alebo mixéri a pridajte jednu cibuľu nakrájanú na kúsky. Pridajte 2 vajcia, 3 lyžice strúhanky a korenia: soľ, korenie, korenie na kura a kôpor. Dôkladne premiešajte a zo zmesi vytvarujte malé placky. Každú placku obaľte v strúhanke a smažte dozlatista.
Mleté mäsové guličky z vývaru sú skvelým riešením dilemy, čo robiť so zvyškami mäsa z polievky. Je to ekonomické, ale aj veľmi chutné. Uvarené mäso je veľmi krehké, takže sa oplatí pridať trochu viac korenia, ale výsledok by mal byť lahodný.
Ako pripraviť mleté mäsové guličky z vývaru? Recept je jednoduchý a zvládne ho ktokoľvek, aj začínajúci kuchár. Všetko, čo potrebujete, je mlynček na mäso alebo kuchynský robot.
Začnite ošúpaním mäsa: odstráňte kožu, chrupavky a prípadné kosti. Uvarené mäso (malo by mať asi 300 gramov) rozomlejte v kuchynskom robote alebo mixéri a pridajte jednu cibuľu nakrájanú na kúsky. Pridajte 2 vajcia, 3 lyžice strúhanky a korenia: soľ, korenie, korenie na kura a kôpor. Dôkladne premiešajte a zo zmesi vytvarujte malé placky. Každú placku obaľte v strúhanke a smažte dozlatista.
Mleté mäsové guličky z vývaru sú skvelým riešením dilemy, čo robiť so zvyškami mäsa z polievky. Je to ekonomické, ale aj veľmi chutné. Uvarené mäso je veľmi krehké, takže sa oplatí pridať trochu viac korenia, ale výsledok by mal byť lahodný.
Ingredience
10
Táto misa bola optimalizovaná na 10 porcií. Možno bude potrebné zmeniť množstvo a časy. Tu nájdete ďalšie informácie o prispôsobených veľkostiach porcií:
ingredient_quantity
recipe ingredient
uvarené alebo upečené kuracie mäso
300
g
vajce
100
g
cibuľa
70
g
soľ
1
g
čierne korenie
1
g
1.5
g
kôpor
1
dkg
Maslo
20
g
olivový olej
27
g
strúhanka
24
g
Naše najlepšie tipy a triky na prispôsobenie veľkosti porcií
Ak sa množstvá zvýšia, doba varenia sa môže predĺžiť! Je lepšie pozerať sa znova. Voda a korenie používajte šetrnejšie a radšej pridajte neskôr.
.
Výživové údaje
sacharidy
2.6 g
energie
105.9 kcal
tuky
6.6 g
proteín
8.7 g
Informace na porci
Postup
35 Min
-
Krok 1
10 MinUvarené mäso očistite - odstráňte kosti, chrupavky a kožu. Cibuľu nakrájajte na niekoľko kusov. Uvarené mäso a cibuľu rozomelajte v mlynčeku na mäso (alebo v mixéri či kuchynskom robote). -
Krok 2
5 MinPridajte vajcia, strúhanku a korenie: soľ, korenie, kôpor a trochu korenia na kura. Uvarené mäso má veľmi jemnú chuť, takže ho musíme celkom výdatne okoreniť. -
Krok 3
15 MinMokrými rukami vytvarujte malé mäsové guličky, obaľte ich v strúhanke a smažte z oboch strán dozlatista. -
Krok 4
5 MinPo osmažení dajte na každú mäsovú guličku kúsok prepusteného masla, prikryte panvicu pokrievkou a počkajte, kým sa maslo nevsiakne do mäsových guličiek a obohatí ich chuť.
Recept jako PDF
Share with friends
Aktivujte odkaz tretej strany
Klikli ste na odkaz tretej strany a chystáte sa opustiť stránku maggi.cm/en/website. Upozorňujeme, že nemáme kontrolu nad takýmito platformami tretích strán a neschvaľujeme ani nepreberáme za ne zodpovednosť, vrátane ich obsahu, presnosti alebo funkcie. Preto je vaša interakcia s týmito prepojenými platformami na vaše vlastné riziko. Za takéto platformy tretích strán a ich podmienky neprijímame zodpovednosť ani zodpovednosť. Prečítajte si viac v našich podmienkach používania tu
