Z zimnej dovolenky som si priviezla nielen oddýchnuté deti, ale aj recept na lahodný a veľmi aromatický krém z pečenej červenej repy. Repu milujem v akejkoľvek forme, ale obzvlášť ju mám rada vo forme polievky. Krém z pečenej červenej repy má krásnu, intenzívnu farbu – u tejto polievky sa nemusíte báť, že by repa stratila farbu, čo sa pri tradičnom varení niekedy stáva.
Krém z pečenej repy je časovo náročný, pretože pečenie repy trvá asi 1,5 – 2 hodiny. Ale je to veľmi ľahké! Repu môžete upiecť deň vopred, napríklad večer, a na druhý deň ju len olúpať a nakrájať, než ju pridáte do hrnca a rozmixujete. Šupka sa ľahko zlúpne z pečenej aj varenej repy a pretože sa jedná o krém, nie je potrebné repu strúhať ani krájať na kocky. S týmto krémom z pečenej repy sa naozaj neomrzíte :)
