102 Min
jednoduchý
Koláč s lesnými hubami
Pre chladné jesenné večery odporúčame tento koláč s lesnými hubami. Všetko, čo potrebujete, je voda, múka, maslo, huby a korenie!
Koláč s lesnými hubami je skutočne jesenný pokrm, najmä keď práve začína sezóna líšok, hríbov a smržov. Všetky ich ľahko použijete v tomto hubovom koláči ! A samotný koláč si môžete vziať kamkoľvek so sebou, napríklad na jesennú prechádzku.
Koláč s lesnými hubami je nielen chutný, ale aj aromatický, a to vďaka čerstvému tymiánu, ktorým pokrm posypeme tesne pred podávaním.
Koláč s lesnými hubami je skutočne jesenný pokrm, najmä keď práve začína sezóna líšok, hríbov a smržov. Všetky ich ľahko použijete v tomto hubovom koláči ! A samotný koláč si môžete vziať kamkoľvek so sebou, napríklad na jesennú prechádzku.
Koláč s lesnými hubami je nielen chutný, ale aj aromatický, a to vďaka čerstvému tymiánu, ktorým pokrm posypeme tesne pred podávaním.
Ingredience
4
ingredient_quantity
recipe ingredient
Pšeničná múka, celozrnná
250
g
maslo
150
g
soľ
1
g
vajce
1
stredná
Huby, lišky
700
g
Korenie, tymián, sušené
1
g
Biele víno
100
ml
cibuľa
1
stredná
maslo
50
g
smetana
200
g
vajce
2
stredné
smetana
50
g
soľ
0.5
lyžička
čierne korenie
1
g
.
Výživové údaje
sacharidy
64.2 g
energie
801.6 kcal
tuky
53.2 g
proteín
18 g
Informace na porci
Servírovanie
Po vybratí z rúry nechajte koláč 10–15 minút odpočinúť, aby sa lepšie krájal. Podávajte teplý aj studený – skvele chutí s listovým šalátom.
Postup
102 Min
-
Krok 1
30 MinPreosejte múku cez sito. Pridajte nadrobno nakrájané studené maslo, soľ a vajcia. Rýchlo hneťte do hladka. Vložte na 30 minút do chladničky. -
Krok 2
2 MinPo vybratí z chladničky cesto rozvaľkajte na plát s hrúbkou asi 3 mm. -
Krok 3
5 MinVymažte formu na pečenie maslom a naplňte ju cestom tak, aby pokrylo celé dno aj boky. -
Krok 4
20 MinPredhrejte rúru na 180 °C a pečte 20 minút. -
Krok 5 – Plnka
5 MinCibuľu a huby nakrájajte na malé kocky. -
Krok 6 – Plnka
18 MinNa masle orestujte cibuľu, pridajte tymian a huby. Varte, kým sa z húb neodparí prebytočná voda. Zalejte 100 ml vína, pridajte kocku hubového bujónu Maggi a znovu redukujte, kým sa alkohol neodparí. -
Krok 7
2 MinNa upečený základ položte osmaženú náplň a zalejte ju zmesou smotany a vajec. -
Krok 8
20 MinKoláč vráťte späť do rúry predhriatej na 180 °C, tentoraz s náplňou, a pečte asi 15–20 minút, kým náplň nestuhne.
