Hrášková polievka s hlivou ustricovou je sýta, hrejivá a dokonale voňavá – ideálna pre všetkých milovníkov poctivých polievok. Lahodia chutiam tých, ktorí majú radi klasiku, aj tých, ktorí si potrpia na jedlá s nečakaným šmrncom. Skvele zapadne do jesenného či zimného jedálnička, ale vďaka svojej jedinečnej chuti poteší kedykoľvek počas roka. Pokiaľ vám slovo "polievka" evokuje hodiny strávené pri platni, s týmto receptom zmeníte názor. Naša hrachová polievka je rýchla, jednoduchá a hotová iba za 30 minút. Pustíme sa do toho?
Ako pripraviť hrachovú polievku s hlivou ustricovou?
Začnite prípravou surovín - cibuľu, hlivu ustricovú a zemiaky nakrájajte na kocky, slivky nasekajte. Zemiaky a slivky si zatiaľ odložte bokom. Hlivu krátko orestujte na troche oleja, pridajte korenie a cibuľu, a nechajte rozvoňať. Medzitým dajte variť zemiaky vo vode, kým nezmäknú. A teraz to najlepšie – spojenie chutí. K mäkkým zemiakom pridajte hrachovú polievku Maggi, opečené huby s cibuľou a sušené slivky. Horúcu hrachovú polievku podávajte s čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou, ktorá jej dodá sviežosť, farbu a ešte intenzívnejší chuťový zážitok.
