Nachádzate sa v: Úvod » Škola varenia » T » Tekvica
Škola varenia
Tie najdôležitejšie kuchárske „zvláštnosti“ už nemusíte objavovať sami, v tejto sekcii Vás naučíme mnoho vecí, ktoré sa Vám pri príprave pokrmov budú určite hodiť. Zásady miešania surovín, postup prípravy niektorých jedál a ďalšie triky, tipy a inšpirácie nájdete práve tu.
Tipy a triky
Tekvica
Dužina tekvice obsahuje veľké množstvo vody, ktorá sa pri tepelnom spracovaní vylučuje.
Preto by ste mali ďalšiu tekutinu prilievať len opatrne. Väčšinou sa tekvica šúpe a spracuje sa len dužina. Jadrá, z ktorých sa lisuje veľmi zdravý tekvicový olej, môžete usušiť alebo opražiť.