Tipy a triky
Na pečenie/smaženie sa používajú najlepšie tuky, ktoré znášajú vysoké teploty a obsahujú minimum vody alebo žiadnu vodu - nebudú tak „prskať". viac
Dužina tekvice obsahuje veľké množstvo vody, ktorá sa pri tepelnom spracovaní vylučuje. viac
Tuk je živinou pre ľudské bunky a je dôležitým nosičom chuti v rade pokrmov. viac
Nízkotučný tvaroh bude vzdušnejší a krémovejší pokiaľ do neho streknete trochu minerálnej vody. viac
Tvarohový koláč vám tak nespľasne, ak okraje uvoľníte od formy pomocou noža a koláč necháte odpočinúť vo vypnutej, otvorenej rúre asi 10 minút. viac