Tipy a triky
Pečeň bude obzvlášť jemná, pokiaľ ju naložíte na dve hodiny do mlieka (viď heslo Ľadvinky). Pri smažení a pečení sa vám menej scvrknú. viac
Je možné ich dobre zmraziť: položte ich na tácku, nechajte zamrznúť a potom ich vložte do vrecka alebo nádoby. viac
Cesto sa vám pri smažení rýchlo potrhá, pokiaľ obsahuje veľa cukru alebo pokiaľ je teplota veľmi nízka. viac
Nezrelá papája obsahuje enzým papin. Ako bromelin v ananáse (viď heslo Ananás) sa často používa k zvláčneniu mäsa. viac
Paprika by sa mala skladovať na chladnom mieste asi pri 10°C, ale nie v chladničke. viac
Paprikový prášok sa v horúcom tuku rýchlo spáli a zhorkne ( viď heslo Muškátový oriešok). viac
Škrupinu para orechov rozlúsknete jednoduchšie, pokiaľ orechy ponoríte na chvíľu do teplej vody. viac
Veľké mäso potrebuje po pečení ešte asi desať minút na to, aby „došlo". viac