Nachádzate sa v: Úvod » Škola varenia » L » Ľadvinky
Škola varenia
Tie najdôležitejšie kuchárske „zvláštnosti“ už nemusíte objavovať sami, v tejto sekcii Vás naučíme mnoho vecí, ktoré sa Vám pri príprave pokrmov budú určite hodiť. Zásady miešania surovín, postup prípravy niektorých jedál a ďalšie triky, tipy a inšpirácie nájdete práve tu.
Tipy a triky
Ľadvinky
Ľadvinky dôkladne očistite alebo nechajte očistiť u mäsiara. Nesmú v nich zostať žiadne rúrky a membrány.
- Dbajte na to, aby ľadvinky boli dobre vyčistené a umyté, prípadne to urobte znova.
- Ľadvinky strácajú svoju zvláštnu chuť, pokiaľ ich krátko naložíte do octovej vody.
- Ľadvinky naložené v mlieku sú jemnejšie.