Nachádzate sa v: Úvod » Škola varenia » K » Karbonátky
Škola varenia
Tie najdôležitejšie kuchárske „zvláštnosti“ už nemusíte objavovať sami, v tejto sekcii Vás naučíme mnoho vecí, ktoré sa Vám pri príprave pokrmov budú určite hodiť. Zásady miešania surovín, postup prípravy niektorých jedál a ďalšie triky, tipy a inšpirácie nájdete práve tu.
Tipy a triky
Karbonátky
Bez problémov môžete opekať veľké množstvo karbonátok, pokiaľ ich naukladáte na plech a dáte piecť do rúry.
Zmrazené mleté mäso
Zmrazené mleté mäso nechajte rozmraziť a spracovávajte ďalej, keď ho bude možné krájať. Pretože mäso mrazením trochu stratí pojivosť, mali by ste na 400 gramov mäsa použiť dve vajcia.
Skladovanie
Mäso by sa malo mlieť čerstvé a ihneď spracovať, pokiaľ možno ešte v deň nákupu. Porézny, veľmi zväčšený povrch mäsa poskytuje ideálnu pôdu pre množenie baktérií (viď heslo Mleté mäso).
Hotové karbonátky vám v chladničke vydržia až dva dni.