Nachádzate sa v: Úvod » Škola varenia » A » Arabská guma
Škola varenia
Tie najdôležitejšie kuchárske „zvláštnosti“ už nemusíte objavovať sami, v tejto sekcii Vás naučíme mnoho vecí, ktoré sa Vám pri príprave pokrmov budú určite hodiť. Zásady miešania surovín, postup prípravy niektorých jedál a ďalšie triky, tipy a inšpirácie nájdete práve tu.
Tipy a triky
Arabská guma
Je spojujúca a zahusťovacia prísada, ktorá sa získava oddeľovaním gumy z určitého druhu agátov.
Je čisto prírodný a používa sa ako agar-agar (viď samostatné heslo).