Tipy a triky
Dužina čerstvého ananásu obsahuje enzým bromelin, ktorý rozkladá tuky. Ten spôsobuje zrážanie šľahačky a zabraňuje tuhnutiu želatíny. viac
Je spojujúca a zahusťovacia prísada, ktorá sa získava oddeľovaním gumy z určitého druhu agátov. viac
Alkohol sa používa na aromatizovanie pokrmov, pričom aróma určuje druh alkoholu. Alkohol sa v priebehu dusenia odparí, chuť zostáva. viac
Stonky mladých artičok sú skutočnou delikatesou. viac
Zrelé avokáda spotrebujte čo najskôr; pokiaľ je dužina mäkká ako maslo, pretože sa relatívne rýchlo kazí. viac
Tento čisto rastlinný produkt sa skladá z rôznych druhov červených rias a ako surovina na prípravu želé je 6- až 8krát účinnejšia ako napríklad škrob. viac
Balzamikový ocot možno zakúpiť v rôznych úrovniach zrelosti. viac
Baklažánové pyré získa zvláštnu výraznú arómu, pokiaľ baklažány zabalíte do alobalu a budete ich piecť asi 25 minút v rúre pri 180 °C. viac