Ingrediencie: 1 hlávka ľadového šalátu, 2 lyžice balzamového octu, 3 lyžice extra panenského olivového oleja, 2 lyžice bieleho vínneho octu, 8 prepeličích vajíčok, 100 g hlivy ustricovej, MAGGI Harmónia chuti
CHCETE POSLAŤ SUROVINY NA MOBIL?Pošlite SMS v tvare RECEPT 1 na číslo 6675. Cena odpovednej SMS je 6 Sk s DPH/0,199 EUR s DPH.
Hlivu ustricovú pokrájame na malé kúsky a na rozpálenom olivovom oleji ju rýchlo opražíme dochrumkava. Potom ju vyberieme a necháme odkvapkať na papierový obrúsok, aby sme opražené kúsky zbavili prebytočnej masti.
Prepeličie vajíčka opatrne vyklepneme do lyžice, vložíme do vriacej vody s vínnym octom a necháme variť asi 3 minúty. Vajíčka potom vložíme do studenej vody, aby sa ďalej nevarili. Tento postup zopakujeme so všetkými vajíčkami.
Ľadový šalát natrháme do misy a zalejeme zálievkou z balzamového octu, vínneho octu, oleja a MAGGI Harmónie chuti. Doprostred misy položíme hlivové škvarky a okolo naukladáme stratené prepeličie vajíčka.
Ľadový šalát má tvrdú a pevnú hlávku svetlozelenej farby a listy s mierne sladkastou chuťou. Odporúčame úpravu v čerstvom stave, ale môžete ho tiež dusiť alebo pridávať do polievok. Srdiečka tohto šalátu slúžia ako prísada pri francúzskej príprave hrášku. Nie je celkom jasné, odkiaľ tento šalát pochádza, ale jeho pôvod sa pripisuje oblasti pri Stredozemnom mori.
Autor receptu :moderator
* Konverzný kurz je 1 EUR = 30,1260 SKK. Služba je dostupná len pre klientov v sieti T- Mobile a Orange. Službu technicky zabezpečuje A SMS, s.r.o., Šulekova 70, 811 03 Bratislava.
Vyplňte svoj e-mail a stlačte "Odoslať".