Dá sa cez Vianoce nepribrať?
[15. 12. 2008]
Vianoce – okrem iného čas nadbytku dobrého jedla a pitia.
Pre väčšinu tých, čo chcú svoje kilá zhodiť alebo tých, ktorí si aspoň chcú váhu zachovať, je to veľmi „ťažké“ obdobie. Vianočné sladkosti, zemiakový šalát a vyprážaný kapor - týmto lákadlám sa len ťažko odoláva.
Taktiež nemusíme do práce, teda aspoň väčšina, a po tom predvianočnom šialenstve si nejaký ten odpočinok určite zaslúžime. Čo ale neznamená pohodu na gauči. Odpočívať môže myseľ, ale telo by malo vydávať energiu. Najhoršie je ísť si po bohatom jedle ľahnúť. A ďalšia nástraha - televízna obrazovka, chrliaca jednu rozprávku za druhou, rodina uvelebená pri televízii a stoly prehýbajúce sa pod nánosom sladkostí a iných pokušení. To je typická vianočná idylka slovenských rodín. Nezdravá životospráva a nedostatok pohybu si potom vyberajú svoju daň na našej línii. Pribrať niekoľko kilo naviac sa dá veľmi ľahko, ale zbaviť sa toho prebytočného tuku už vyžaduje značné úsilie. Tu neplatí príslovie " ľahko získal, ľahko stratil". Je treba hľadať spôsoby, ako zo seba energiu aspoň trochu dostať. Nestačí iba dodržiavať zásady vianočnej diety. Dôležitý je tiež pohyb. Doprajte si denne aspoň malú prechádzku. Vianočné prechádzky môžu zabrániť vzostupu hmotnosti o tri až štyri "vianočné" kilogramy.
Odborníci na výživu dávajú mnoho praktických rád, ako odolať útokom vianočných kalorických bômb na našu krehkú vôľu. Tu sú aspoň niektoré:
Je zbytočné úplne vypúšťať typické vianočné pokrmy. Ak si všetkého doprajete striedmo a s pocitom príjemného zasýtenia, nič tak hrozného sa nestane. Ale pozor na „okultné hody“, keď toho do seba naládujete čo najviacej a miešate jedno cez druhé. Nenechajte si skaziť vianočnú náladu žlčníkovým záchvatom alebo žalúdočnými problémami. Dajte si menšiu porciu vybraného pokrmu a tú si dobre vychutnajte. Nejjednoduššia metóda je "JJP" - jedz len polovicu - a tanier si dozdobte napríklad zeleninou.
A nech vás ani nenapadne na Štedrý deň hladovať – na večer by ste toho potom zjedli omnoho viac, ako jste zamýšľali. Aj cez sviatky je dobré rozdeliť si jedlo do štyroch až piatich denných dávok. Najjhoršie je nepretržité uzobávanie. Pri neustálom uzobávaní si ani neuvedomíte, akú veľkú kalorickú bombu do seba dostávate. Na vianočné uštipovanie si môžete pripraviť ovocný šalát, malé zeleninové jednohubky so syrom, s olivami alebo nakrájanú zeleninu na malé kúsky.
Dôležité je dodržať denný energetický limit, to znamená, že ak človek zje napríklad viac sladkostí, musí potom ubrať niekde inde, alebo zvýšiť ten deň energetický výdaj. Proti zvýšenému množstvu kalórií sa bráňte pridaním viac pohybu. Tak, aby energetický výdaj bol väčší ako príjem. Po štedrovečernom hodovaní si doprajte aspoň malú prechádzku na čerstvom vzduchu – stačí dvadsať minút.
Vianočný kapor nemusí byť vždy vyprážaný v trojobale, chutný je i prírodný alebo pripravený na grile. Ak si vyprážaného kapra nemôžete odpustiť, po vypražení odsajte prebytočný tuk papierovým obrúskom.
Pri príprave zemiakového šalátu vynechajte majonézu a nahraďte ju bielym netučným jogurtom či light kyslou smotanou.
Vianočné cukrovinky nemusíte dojedať ešte na Veľkú noc. Toto pečivo znamená veľké množstvo tuku a cukru, preto napečte len množstvo nutne potrebné a pripravujte menšie kúsky. Nepečte vo veľkom predstihu a pri pečení zbytočne neochutnávajte. Vyberajte menej kalorické druhy. Maslové krémy nahraďte pudingovými.
Na stole miesto cukroviniek majte plnú misu ovocia a ak dostanete chuť na niečo sladké, siahnite radšej po jablku. Vianočné sladké pečivo je možné dobre nahradiť i sušeným ovocím – na trhu ho je dostatočný výber ( figy, marhule, slivky, jablkové krížaly atď.).
Dávajte si pozor na alkoholické nápoje a sladené limonády, obsahujú zbytočne mnoho "prázdnych" kalórií. Obľúbené sú koňaky a šampanské, obsahujúce vysoké množstvo cukru. Popíjajte neperlivú vodu, ktorú si môžete ochutit citrónom a z alkoholu zvoľte kvalitné suché víno.
Snáď sa vám teda podarí vianočné sviatky prežiť tak, aby vám z nich zostal len príjemný pocit odpočinku a spokojnosti, miesto výčitiek svedomia z ďalších zbytočných kíl naviac. Pekné Vianoce!