Magazín

Zázrak zvaný kombucha

Kombucha je huba pochádzajúca z východnej Ázie, kde jej blahodárne účinky poznali už v roku 221 let pred n.l.

Nejde však o bežnú hubu, ale o akýsi živý organizmus zložený z kvasinkových buniek, baktérií, rias a iných mikroorganizmov. Napriek jej diskutovanej chuti sa kombuche právom hovorí Champagne of Life.

Látky vznikajúce týmto procesom menia chuť čaju na jemný kyslý nápoj, ktorý môže byť zdravou náhradou za alkoholické nápoje. Niekomu kombucha chuťovo pripomína burčiak, inému zase skvasený mušt.

Kombucha sa odporúča pre svoje priaznivé účinky na mnoho problémov a ochorení. Obsahuje veľké množstvo biologicky cenných látok.

Asi najznámejší je blahodarný vplyv kombuchy na trávenie. Cenné prírodné látky, ktoré obsahuje, upravujú bakteriálnu črevnú flóru, ktorá je u väčšiny z nás z dôvodov nesprávneho stravovania a pravidelného užívania rôznych liekov v nedobrom stave. Kombucha je vhodným nápojom i pri detoxikácii – podporuje látkovú výmenu a tým pomáha rýchlemu odvádzaniu odpadových látok z tela.

Vďaka tomu, že obsahuje laktobacily, podporuje kombucha prirodzené obranné sily organizmu. Jej kvasinky čistia pleť, všeobecne je prospešná pri rôznych kožných poruchách – i pri celulitíde. Kombucha pomáha znižovať telesnú hmotnosť (odporúča sa piť ju trikrát denne pred jedlom). Ako doplnok stravy pôsobí priaznivo i na bolesť hlavy, artritídu, hemoroidy, cukrovku, nervové problémy, stres. Gélová štruktúra kombuchy je dokonca využívaná ako dočasná náhrada kožného implantátu pri niektorých popáleninách. Kombucha môže byť i náhradou mliečnych výrobkov pre ľudí trpiacich alergiou na mliečnu bielkovinu (kazeín). Nápoj z kombuchy si môžete pripraviť aj doma, zoženiete ju však i v obchodoch so zdravou výživou, a to aj v bio kvalite.